Krautsalat mit Schmand und Joghurt ist eine erfrischende Beilage, die durch die Kombination von Weißkohl mit einer cremigen Sauce aus Schmand, Joghurt und Kräutern einen köstlichen Geschmack erhält.
Zutaten:
- 1 kg Weißkohl, fein geraspelt
- 1 Becher Schmand
- 1 Becher Joghurt
- 1 Packung TK-Kräuter (8 Kräuter)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 5 EL Zucker
- 1 EL Zitronensaft
- 4 EL Essig
Zubereitung:
Den Essig zusammen mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft vermengen und über den fein geraspelten Weißkohl gießen. Über Nacht ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Am folgenden Tag den durchgezogenen Kohl in einem Sieb abtropfen lassen und anschließend in eine Schüssel geben.
Schmand, Joghurt, gehackte Zwiebeln und die aufgetauten Kräuter miteinander vermengen. Die cremige Sauce über den Weißkohl gießen, gut vermischen und den Salat vor dem Servieren abschmecken.
Ein erfrischender Krautsalat mit Schmand und Joghurt, der als köstliche Beilage zu verschiedenen Gerichten oder auch als eigenständige Vorspeise serviert werden kann. Guten Appetit!
