Zutaten
- 5 m.-große Kohlrabi
- 400 ml süße Sahne
- 750 ml Fleischbrühe, klare
- 1 EL Butter
- 2 Prise(n) Pfeffer
- 1 Prise(n) Muskat
Zubereitung
- 1 EL Butter auslassen und gewürfelten Kohlrabi darin anschwitzen.
- Klare Fleischbrühe dazugeben und 5min auf kleiner Flamme köcheln lassen. Dann die Sahne dazugeben und solange weiter köcheln lassen, bis die Kohlrabiwürfel bissfest sind (ca.15min).
- Das ganze noch mit Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Dazu Salzkartoffeln und Frikadellen reichen.
