Köstlicher Eier-Aufstrich

Zutaten

• 2 Eier
• 200 g Frischkäse
• 50 g Butter
• 2 EL Sahne oder Milch
• 50 g Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

Eier hart kochen, auskühlen lassen und pellen.

Anschließend fein reiben und mit Frischkäse, weicher Butter und etwas Sahne verrühren. Falls ihr gerade keine Sahne zur Hand habt, ist Milch völlig ausreichend.

Den fein geschnittenen Schnittlauch unterrühren.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und aufs Brot streichen.