Eine himmlisch cremige und köstliche Torte, die den Geschmack von Keksboden, einer feinen Mascarpone- und weißer Schokoladencreme sowie einer verführerischen Schokoladenglasur vereint. Ideal für besondere Anlässe oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 200 g Kekse
- 80 g geschmolzene Butter
- 400 g Frischkäse
- 50 g Butter
- 100 g weiße Schokolade, geschmolzen
- 120 g Sahne (33% Fett)
- 150 g runde Kekse mit Füllung
- 100 g dunkle Schokolade, geschmolzen
- 120 g warme Sahne
Zubereitung:
Keksboden vorbereiten:
- Zerkleinern Sie 200 g Kekse in feine Krümel. Mischen Sie diese mit 80 g geschmolzener Butter.
- Drücken Sie die Keksmasse gleichmäßig in eine 18 cm Springform.
- Stellen Sie die Form für 30 Minuten in den Kühlschrank, damit der Boden fest wird.
Mascarponecreme zubereiten:
- Rühren Sie 400 g Frischkäse zusammen mit 50 g Butter cremig.
- Fügen Sie 100 g geschmolzene weiße Schokolade und 120 g Sahne hinzu. Alles gut vermengen, bis eine glatte Creme entsteht.
- Zerbrechen Sie die 150 g runden Kekse mit Füllung in kleinere Stücke und heben Sie diese unter die Creme.
- Gießen Sie die Creme auf den gekühlten Keksboden und glätten Sie die Oberfläche.
- Lassen Sie die Torte für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank fest werden.
Schokoladenglasur zubereiten:
- Schmelzen Sie 100 g dunkle Schokolade und lassen Sie sie etwas abkühlen.
- Erhitzen Sie 120 g Sahne, bis sie warm ist, und mischen Sie diese mit der geschmolzenen Schokolade zu einer homogenen Glasur.
- Gießen Sie die Glasur über die festgewordene Creme und verstreichen Sie sie gleichmäßig.
Abkühlen lassen:
- Stellen Sie die Torte für weitere 30 Minuten in den Kühlschrank, damit die Glasur fest wird.
Genießen Sie diese cremige, hausgemachte Torte als perfekten Abschluss für jede Mahlzeit oder als besonderen Genuss für Ihre Gäste.
