Gratin Dauphinois ist ein beliebtes klassisches französisches Gericht, das weltweit bekannt ist und einfach köstlich schmeckt. Wir bieten Ihnen hier eine Variante mit Joghurt, die perfekte Kombination aus Kartoffeln, Sahne und Joghurt.
Zutaten:
- 500 g Kartoffeln
- 300 g 0% Naturjoghurt
- 1 Knoblauchzehe
- 60 g geriebener fettarmer Gruyère-Käse
- 150 ml Magermilch
- 1 Ei
- 1 Teelöffel fettarme Butter
- Muskatnuss
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Zuerst die Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Den Joghurt mit Milch, Ei, Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss in einer Schüssel gut vermischen.
Die Knoblauchzehe schälen, die Seiten und den Boden der Auflaufform damit einreiben und anschließend mit Butter bestreichen.
Eine Schicht Kartoffeln in die Form legen und die Joghurtmischung darüber geben. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Das leichte Joghurt-Gratin-Dauphinois mit geriebenem Käse bestreuen und dann bei 170 °C etwa 40 bis 45 Minuten backen.
