Name: Kartoffelfrikadellen gefüllt mit Schmelzkäse
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Frikadellen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 kg mehlig kochende Kartoffeln; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 10 g Butter; 2 Eier; 2 EL Kartoffelstärke; Salz und Pfeffer; Thymian; 200 g Schmelzkäse; Öl oder Butterschmalz zum Braten

Kartoffelfrikadellen gefüllt mit Schmelzkäse

Zutaten:

1 kg Kartoffel(n), mehlig kochend
1 Zwiebel(n)
1 Knoblauchzehe(n)
10 g Butter
2 Ei(er)
2 EL Kartoffelstärke
Salz und Pfeffer
Thymian
200 g (schmelzkäse)
Öl oder Butterschmalz zum Braten

Zubereitung:

Kartoffeln ca. 20 Minuten kochen, abschrecken, schälen, durch die Kartoffelpresse drücken.

Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln, in Butter andünsten.Schmelzkäse/Schafskäse in acht Stücke teilen.

Eier, Kartoffelstärke, Zwiebel- und Knoblauchwürfel zu den Kartoffeln geben, gut verkneten, mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Aus der Masse acht Frikadellen formen, in die Mitte jeweils ein Stück Käse drücken, mit der Kartoffelmasse gut umhüllen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Kartoffelfrikadellen von beiden Seiten goldbraun braten.

Mit einem gemischten Salat, Gurken- oder Grüne Bohnen-Salat oder geschmorten Kirschtomaten servieren.

Kartoffelfrikadellen gefüllt mit Schmelzkäse

Vorbereitungszeit:20 Minuten

Kochzeit:20 Minuten

Gesamtzeit:40 Minuten

Portionen:8 Frikadellen

Beschreibung

Herzhafte Kartoffelfrikadellen, gefüllt mit cremigem Schmelzkäse. Ein leckeres und einfaches Gericht, perfekt als Beilage oder Hauptspeise mit Salat.

Küche:Deutsch

Kategorie:Hauptgericht

Schlüsselwörter:Kartoffelfrikadellen, Schmelzkäse, Kartoffeln, Beilage, Hauptspeise

Zutaten

1 kg mehlig kochende Kartoffeln
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
10 g Butter
2 Eier
2 EL Kartoffelstärke
Salz und Pfeffer
Thymian
200 g Schmelzkäse
Öl oder Butterschmalz zum Braten

Anweisungen

Kartoffeln ca. 20 Minuten kochen, abschrecken, schälen und durch die Kartoffelpresse drücken.
Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln und in Butter andünsten.
Schmelzkäse in acht Stücke teilen.
Eier, Kartoffelstärke, Zwiebel- und Knoblauchwürfel zu den Kartoffeln geben, gut verkneten und mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
Aus der Masse acht Frikadellen formen, in die Mitte jeweils ein Stück Käse drücken und mit der Kartoffelmasse gut umhüllen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelfrikadellen von beiden Seiten goldbraun braten.
Mit einem gemischten Salat, Gurken- oder Grüne Bohnen-Salat oder geschmorten Kirschtomaten servieren.