ZUTATEN
- Kartoffeln
- Geräucherter Schopfbraten
- Gemüse – Erbsen, Karotten, Zwiebeln
- Salz
- Pfeffer
- Milch
- Eier
ZUBEREITUNG
- Die Zutaten haben beabsichtigt keine Mengenangaben. Man soll einfach so viel nehmen, je nachdem für wie viele Personen man kocht und natürlich was man mag.
- Die Kartoffeln mit Schale kochen, abkühlen lassen und schälen. In Scheiben schneiden und in eine Auflaufform abwechselnd mit in Würfel geschnittener Wurst (geräuchertem Schweinefleisch) und Gemüse (Erbsen, Karotten, Zwiebel) schichten. Jede Kartoffelschicht salzen.
- Milch mit einem Ei verquirlen, pfeffern und den Auflauf damit übergießen. In den Ofen schieben und goldbraun backen.
Kartoffelauflauf
Beschreibung
Ein köstlicher Kartoffelauflauf mit geräuchertem Schopfbraten und Gemüse, perfekt für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen.
Küche:Deutsch
Kategorie:Hauptspeise
Schlüsselwörter:Kartoffelauflauf, Auflauf, Kartoffeln, Schopfbraten, Gemüse
Zutaten
- Kartoffeln
- Geräucherter Schopfbraten
- Erbsen
- Karotten
- Zwiebeln
- Salz
- Pfeffer
- Milch
- Eier
Anweisungen
- Die Zutaten haben beabsichtigt keine Mengenangaben. Man soll einfach so viel nehmen, je nachdem für wie viele Personen man kocht und natürlich was man mag.
- Die Kartoffeln mit Schale kochen, abkühlen lassen und schälen. In Scheiben schneiden und in eine Auflaufform abwechselnd mit in Würfel geschnittener Wurst (geräuchertem Schweinefleisch) und Gemüse (Erbsen, Karotten, Zwiebel) schichten. Jede Kartoffelschicht salzen.
- Milch mit einem Ei verquirlen, pfeffern und den Auflauf damit übergießen. In den Ofen schieben und goldbraun backen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 450 kcal
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Cholesterin: 150 mg
- Natrium: 600 mg
- Kohlenhydrate: 35 g
- Ballaststoffe: 5 g
- Zucker: 5 g
- Eiweiß: 20 g
- Vitamin A: 800 IU
- Vitamin C: 15 mg
- Eisen: 2 mg
- Kalium: 700 mg
- Phosphor: 300 mg
