Zutaten
- 1 kl. Kopf Weißkohl
- 3 Frühlingszwiebel(n)
- 1 Paprikaschote(n), rot
- 1 Paprikaschote(n), grün
- 3 Karotte(n)
- 200 ml Essig
- 150 ml Öl
- 75 g Zucker
- 1 TL Salz
- 1 TL Senf
- etwas Pfeffer
Zubereitung
- Den Weißkohl hobeln, die Zwiebeln in Scheiben und die Paprika in Streifen schneiden. Die Karotten raspeln und alles gut vermengen.
- Für die Marinade Essig, Öl, Zucker, Salz, Senf und etwas Pfeffer zusammen aufkochen, über das Gemüse gießen und sehr gut vermischen. Mindestens einen Tag durchziehen lassen.
