Wer liebt sie nicht – Pizzen in allen Variationen? Doch oft sind sie reich an Kalorien und nicht gerade förderlich für eine ausgewogene Ernährung. Wenn du jedoch auf der Suche nach einer gesunden Alternative bist, die dennoch den Geschmack einer Pizza bietet, dann ist der kalorienarme Zucchini-Pizzaboden genau das Richtige für dich. In diesem Artikel erfährst du, wie du diesen leckeren Pizzaboden zubereiten kannst und welche köstlichen Beläge sich dazu kombinieren lassen.
Einführung
Eine Pizza ohne Teig? Das klingt zunächst ungewöhnlich, aber der kalorienarme Zucchini-Pizzaboden beweist, dass es möglich ist, eine gesunde und dennoch schmackhafte Variante zuzubereiten. Statt eines mehlhaltigen Teigs bildet geriebene Zucchini die Grundlage für diesen Boden. Dieser ist nicht nur kalorienarm, sondern auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
Zutaten für den Pizzaboden
Um den kalorienarmen Zucchini-Pizzaboden zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten für eine Portion:
- 800 g Zucchini
- 1 EL Salz
- 75 g Parmesan
- 75 g Käse (z.B. Mozzarella)
- 30 g Kichererbsenmehl
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Stiele Basilikum
- 1 Ei
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung des Pizzabodens
- Den Ofen auf 250 Grad vorheizen (Umluft nicht empfehlenswert).
- Die Zucchini grob raspeln und in einer Schüssel mit dem Salz mischen. Die Mischung für 10-15 Minuten ziehen lassen, damit das Wasser aus der Zucchini austritt.
- Ein Sieb über eine Schüssel legen und mit einem Küchentuch auslegen. Die Zucchiniraspeln in das Sieb geben und mit dem Tuch das Wasser ausdrücken. Die Masse sollte ziemlich trocken sein und stark an Volumen verlieren.
- Den Parmesan und den geriebenen Käse zu den Zucchiniraspeln geben. Anschließend das Kichererbsenmehl, den gehackten Basilikum, den Knoblauch und das Ei gründlich unter die Masse mischen.
- Ein Backpapier mit Olivenöl bestreichen und die Zucchini-Masse gleichmäßig darauf zu einem Pizzaboden verstreichen.
- Den Pizzaboden im vorgeheizten Ofen für 8-10 Minuten goldbraun backen.
Optionale Beläge
Der kalorienarme Zucchini-Pizzaboden kann nach Belieben mit verschiedenen Zutaten belegt werden. Hier sind einige Vorschläge für köstliche Beläge:
- 5 EL Tomatensauce
- 8 Scheiben Salami
- 50 g Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
- 5 Champignons
- 1 Handvoll Rucola
Zubereitung des Belags
- Nachdem der Pizzaboden goldbraun gebacken ist, diesen aus dem Ofen nehmen.
- Die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Pizzaboden verteilen.
- Die Salamischeiben, den Käse und die Champignons auf der Pizza verteilen.
- Die Pizza für weitere 3-5 Minuten backen, bis der Belag knusprig ist.
Kalorienarmer Genuss
Der kalorienarme Zucchini-Pizzaboden ermöglicht es dir, den Genuss einer Pizza zu erleben, ohne dabei viele Kalorien aufzunehmen. Die Kombination aus dem leichten Zucchiniboden und den frischen Belägen macht diese Pizza zu einer gesunden Alternative für ernährungsbewusste Menschen. Du kannst die Beläge nach deinen persönlichen Vorlieben anpassen und so eine individuelle Geschmacksexplosion kreieren.
Fazit
Der kalorienarme Zucchini-Pizzaboden ist eine kreative und gesunde Alternative zum herkömmlichen Pizzagenuss. Mit der Verwendung von Zucchini als Basis gelingt eine leichte und dennoch schmackhafte Pizza, die sich vielfältig belegen lässt. Ganz nach deinem persönlichen Geschmack kannst du verschiedene Zutaten kombinieren und so deine eigene Lieblingspizza kreieren. Probiere es aus und genieße den kalorienarmen Pizzagenuss!
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
u003cstrongu003e1. Ist der Zucchini-Pizzaboden glutenfrei?u003c/strongu003e
Ja, der Zucchini-Pizzaboden ist glutenfrei, da er kein Weizenmehl enthält.
u003cstrongu003e2. Wie viele Kalorien hat eine Portion des Zucchini-Pizzabodens?u003c/strongu003e
Die genaue Anzahl der Kalorien hängt von den verwendeten Zutaten für den Belag ab. Der Zucchini-Pizzaboden selbst ist jedoch kalorienarm.
u003cstrongu003e3. Kann ich den Pizzaboden auch ohne Ei zubereiten?u003c/strongu003e
Ja, du kannst das Ei im Rezept durch eine alternative Bindemethode ersetzen, zum Beispiel durch Leinsamen oder Chiasamen.
u003cstrongu003e4. Kann ich den Pizzaboden im Voraus zubereiten?u003c/strongu003e
Ja, du kannst den Pizzaboden im Voraus zubereiten und bei Bedarf für den Belag verwenden. Lagere ihn einfach im Kühlschrank.
u003cstrongu003e5. Kann ich den Zucchini-Pizzaboden einfrieren?u003c/strongu003e
Ja, du kannst den Pizzaboden nach dem Backen einfrieren und bei Bedarf auftauen. Beachte jedoch, dass er nach dem Auftauen etwas an Konsistenz verliert.