Kalorienarme Schoko-Kokos-Roulade

Kalorienarme Schoko-Kokos-Roulade: Eine Leckere und Gesunde Köstlichkeit

Kalorienarme Schoko-Kokos-Roulade ist ein köstliches Dessert, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch eine gesündere Alternative zu traditionellen Rouladen darstellt. Diese schmackhafte Roulade ist reich an Geschmack und enthält weniger Kalorien, sodass Sie sie ohne schlechtes Gewissen genießen können. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie diese leichte und delikate Schoko-Kokos-Roulade zubereiten können.

Einführung

Eine Schoko-Kokos-Roulade ist eine leckere Süßspeise, die aus einem lockeren Teig und einer köstlichen Kokosfüllung besteht. Sie ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine gute Wahl für Menschen, die ihre Kalorienzufuhr im Auge behalten möchten. Diese Roulade ist ideal für Dessertliebhaber, die auf eine gesunde Ernährung achten wollen, ohne auf Geschmack zu verzichten.

Zutaten für den Teig

  • 2 Eier
  • 2 EL Magerquark (80g)
  • 150 ml Mineralwasser
  • 2 gestr. TL Backpulver
  • 2 EL gemahlene Mandeln (30g)
  • 2 EL Eiweißpulver Schoko (z. B. Weider 100% Casein Schoko; 30g)
  • 1 EL Diabetikersüße (Sorbit+Süßstoff; 10g)
  • 1 TL Kakaopulver

Zubereitung des Teigs

Um den Teig für die Schoko-Kokos-Roulade zuzubereiten, sollten Sie die folgenden Schritte befolgen:

  1. Eier, Magerquark und Mineralwasser gut miteinander verquirlen.
  2. In einer anderen Schüssel die „trockenen“ Zutaten (Backpulver, gemahlene Mandeln, Eiweißpulver, Diabetikersüße und Kakaopulver) vermengen.
  3. Die trockenen Zutaten zur Eiermasse geben und gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

Zutaten für die Füllung

  • 140g Kokosnussmilch
  • 225g Milch
  • Flüssigsüßstoff entsprechend 50g Zucker
  • 2 gestr. TL Johannisbrotkernmehl (12g)

Zubereitung der Füllung

Die Zubereitung der Füllung erfolgt wiefolgt:

  1. Milch, Kokosnussmilch und Johannisbrotkernmehl klümpchenfrei verrühren.
  2. Die Mischung unter ständigem Rühren aufkochen, bis sie fest wird.
  3. Den Pudding auskühlen lassen.

Zusammenstellung der Roulade

Um die Schoko-Kokos-Roulade fertigzustellen, befolgen Sie bitte die nachstehenden Schritte:

  1. Das Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darauf streichen.
  2. Den Teig im auf 160°C (Umluft) vorgeheizten Backofen für etwa 35 Minuten backen.
  3. Nach dem Backen den Teig mit dem Backpapier auf einem Kuchenrost auskühlen lassen und vorsichtig das Backpapier entfernen.
  4. Die Ränder des Teigs abschneiden, da sie zu hart zum Rollen sind.
  5. Den Pudding gleichmäßig auf dem Teig verteilen und vorsichtig zu einer Roulade rollen.
  6. Die Roulade im Kühlschrank gut auskühlen lassen, bevor Sie sie in portionsgerechte Stücke schneiden.

Serviervorschläge

Die kalorienarme Schoko-Kokos-Roulade ist ein wahrer Genuss für sich, aber Sie können sie noch weiter aufpeppen, indem Sie sie mit einigen köstlichen Beilagen servieren. Hier sind ein paar Serviervorschläge:

  • Bestäuben Sie die Roulade vor dem Servieren mit etwas Kakaopulver.
  • Garnieren Sie die Roulade mit frischen Beeren wie Erdbeeren oder Himbeeren.
  • Servieren Sie die Roulade mit einem Klecks geschlagener Sahne oder einer Kugel Vanilleeis.

Tipps und Tricks

  • Achten Sie darauf, dass Sie den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen, um eine gleichmäßige Roulade zu erhalten.
  • Verwenden Sie hochwertige Zutaten, um den bestmöglichen Geschmack zu erzielen.
  • Lassen Sie die Roulade ausreichend im Kühlschrank abkühlen, damit sie ihre Form behält.

Häufig gestellte Fragen (FAQs)

u003cstrongu003eFrage 1:u003c/strongu003e Kann ich anstelle von Eiweißpulver Schoko etwas anderes verwenden?

u003cstrongu003eAntwort:u003c/strongu003e Ja, Sie können Eiweißpulver Schoko durch Kakao oder eine andere Schokoladensorte ersetzen. Beachten Sie jedoch, dass dies den Geschmack und die Textur der Roulade beeinflussen kann.

u003cstrongu003eFrage 2:u003c/strongu003e Kann ich anstelle von Kokosnussmilch normale Milch verwenden?

u003cstrongu003eAntwort:u003c/strongu003e Ja, Sie können normale Milch anstelle von Kokosnussmilch verwenden. Die Kokosnussmilch verleiht der Roulade jedoch einen intensiveren Kokosgeschmack.

u003cstrongu003eFrage 3:u003c/strongu003e Wie lange kann ich die Roulade im Kühlschrank aufbewahren?

u003cstrongu003eAntwort:u003c/strongu003e Die Roulade kann im Kühlschrank etwa 2-3 Tage aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, sie gut abzudecken, um ein Austrocknen zu verhindern.

u003cstrongu003eFrage 4:u003c/strongu003e Kann ich die Roulade einfrieren?

u003cstrongu003eAntwort:u003c/strongu003e Ja, Sie können die Roulade einfrieren. Wickeln Sie sie dazu in Frischhaltefolie oder in einen luftdichten Behälter und frieren Sie sie für bis zu 1 Monat ein.

u003cstrongu003eFrage 5:u003c/strongu003e Kann ich die Diabetikersüße durch Zucker ersetzen?

u003cstrongu003eAntwort:u003c/strongu003e Ja, Sie können die Diabetikersüße durch die gleiche Menge Zucker ersetzen. Beachten Sie jedoch, dass dies den Kaloriengehalt der Roulade erhöht.

Fazit

Die kalorienarme Schoko-Kokos-Roulade ist ein wahrer Genuss für alle, die auf ihre Kalorienzufuhr achten möchten, ohne auf leckere Desserts zu verzichten. Mit ihrer zarten Textur und der köstlichen Kokosfüllung wird diese Roulade sicherlich Ihre Geschmacksknospen verwöhnen. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie eine gesündere Variante einer beliebten süßen Leckerei.

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