Kalorienarme Fischfrikadellen mit Dip sind eine köstliche und gesunde Option für alle, die leichte und nährstoffreiche Mahlzeiten genießen möchten. Dieses Rezept kombiniert frischen Kabeljau mit aromatischen Kräutern und einem erfrischenden Joghurt-Dip. Die Zubereitung ist einfach und dauert nur 30 Minuten, was es zu einer idealen Option für ein schnelles Abendessen oder eine leichte Mahlzeit macht.
Zutaten
Bevor wir mit der Zubereitung beginnen, lassen Sie uns einen Blick auf die Zutaten werfen, die Sie für dieses Rezept benötigen:
- 150 g Kabeljau, frisch oder TK
- 100 g Joghurt, 1,5 %
- 2 EL Zitronensaft
- 0,5 Knoblauchzehe/n
- 1 Ei
- 1 EL Haferlocken, zart
- 1 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Dill, gehackt
- 1 TL Petersilie, gehackt
- 1 TL Schnittlauch, geschnitten
- Zitronenscheibe/n
Zubereitung
Vorbereitung des Fisches
- Waschen Sie den Fisch gründlich und tupfen Sie ihn trocken.
- Schneiden Sie den Fisch in kleine Stücke und pürieren Sie ihn zusammen mit der Hälfte des Zitronensaftes.
- Schälen Sie den Knoblauch und drücken Sie ihn dazu.
Hinzufügen der Kräuter und Gewürze
- Mischen Sie die gehackte Petersilie, den geschnittenen Schnittlauch, das Ei und die Haferflocken unter das Fischpüree.
- Kneten Sie die Mischung gut durch und würzen Sie sie nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
Formen der Frikadellen
- Befeuchten Sie Ihre Hände leicht und formen Sie kleine, flache Frikadellen aus der Fischmischung.
Braten der Frikadellen
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Braten Sie die Frikadellen von beiden Seiten 3-4 Minuten lang an.
- Decken Sie die Pfanne ab und braten Sie die Frikadellen weitere 5 Minuten, bis sie durchgegart sind.
Zubereitung des Dips
- Vermengen Sie den Joghurt, den gehackten Dill und die andere Hälfte des Zitronensafts in einer Schüssel.
- Schmecken Sie den Dip mit Salz und Pfeffer ab.
Servieren der Fischfrikadellen mit Dip
- Legen Sie die gebratenen Fischfrikadellen auf einen Teller und garnieren Sie sie mit Zitronenscheiben.
- Servieren Sie den Dip neben den Frikadellen.
FAQ – Häufig gestellte Fragen
1. Sind Kalorienarme Fischfrikadellen gesund?
Ja, kalorienarme Fischfrikadellen sind eine gesunde Wahl. Sie enthalten hochwertiges Eiweiß aus dem Fisch und sind im Vergleich zu herkömmlichen Frikadellen fettärmer. Außerdem enthalten sie wichtige Nährstoffe wie Omega-3-Fettsäuren.
2. Kann ich anstelle von Kabeljau auch einen anderen Fisch verwenden?
Ja, Sie können auch andere feste Fischsorten wie Lachs oder Seelachs verwenden. Wählen Sie einen Fisch, der Ihnen schmeckt und gut zu Frikadellen verarbeitet werden kann.
3. Kann ich den Dip vorbereiten und im Voraus aufbewahren?
Ja, der Dip kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Nehmen Sie ihn einfach heraus, wenn Sie die Fischfrikadellen servieren möchten.
4. Kann ich die Frikadellen auch im Ofen backen?
Ja, anstelle des Bratens können Sie die Frikadellen auch im Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 15-20 Minuten backen. Drehen Sie sie halbzeitlich um, damit sie gleichmäßig garen.
5. Sind Kalorienarme Fischfrikadellen glutenfrei?
Wenn Sie glutenfreie Haferflocken verwenden, können Sie die Frikadellen glutenfrei machen. Stellen Sie sicher, dass die Haferflocken mit einem glutenfreien Siegel gekennzeichnet sind.
6. Welche Beilagen passen gut zu Kalorienarmen Fischfrikadellen?
Kalorienarme Fischfrikadellen passen gut zu einer Vielzahl von Beilagen. Sie können sie mit frischem Gemüse, Salat, Vollkornbrot oder Reis servieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihren persönlichen Geschmack zu treffen.
Fazit
Kalorienarme Fischfrikadellen mit Dip sind eine schmackhafte und gesunde Option für eine leichte Mahlzeit. Mit frischem Kabeljau, aromatischen Kräutern und einem erfrischenden Joghurt-Dip bieten sie eine ausgewogene Mischung aus Proteinen und Nährstoffen. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und in nur 30 Minuten fertig. Probieren Sie es aus und genießen Sie diese köstlichen Fischfrikadellen mit Dip!
