Name: Joghurt Zitronen Gugelhupf
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 1 Gugelhupf
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 200 g Butter; 250 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 3 TL Zitronenschale, gerieben; 1 EL Zitronensaft; etwas flüssiges Vanillearoma; 5 Eier; 250 ml Joghurt, 3,5% Fett; 350 g Mehl; 1 Pck. Backpulver; Kuchenglasur (Zitronen-); Krokant (Haselnuss-)

Zutaten :

200 g Butter
250 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
3 TL Zitrone(n) – Schale, gerieben
1 EL Zitronensaft
etwas Aroma, (flüssiges Vanillearoma)
5 Ei(er)
250 ml Joghurt, 3,5% Fett
350 g Mehl
1 Pck. Backpulver

Zum Verzieren :

Kuchenglasur (Zitronen-)
Krokant (Haselnuss-)

Zubereitung :

Butter mit gesiebtem Zucker, Vanillezucker, Vanillearoma sowie Zitronensaft und -schale sehr schaumig rühren. Eidotter einzeln unterrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, sieben und abwechselnd mit Joghurt zur Dottermasse geben. Eiklar zu Schnee schlagen und unter die Teigmasse heben.

Den Teig in eine gefettete, bemehlte Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Backrohr bei 175°C ca. 60 Minuten backen.

Nach drei Viertel der Backzeit eventuell mit Folie abdecken.

Den Gugelhupf auskühlen lassen, stürzen und mit Zitronenglasur und Haselnusskrokant überziehen.

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Joghurt Zitronen Gugelhupf

Vorbereitungszeit:20 Minuten

Kochzeit:60 Minuten

Gesamtzeit:80 Minuten

Portionen:1 Gugelhupf

Beschreibung

Ein köstlicher Joghurt Zitronen Gugelhupf, perfekt für Kaffeekränzchen oder als süße Leckerei.

Küche:Deutsch

Kategorie:Kuchen

Schlüsselwörter:Gugelhupf, Zitrone, Joghurt, Kuchen, Backen

Zutaten

200 g Butter
250 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
3 TL Zitronenschale, gerieben
1 EL Zitronensaft
etwas flüssiges Vanillearoma
5 Eier
250 ml Joghurt, 3,5% Fett
350 g Mehl
1 Pck. Backpulver
Kuchenglasur (Zitronen-)
Krokant (Haselnuss-)

Anweisungen

Butter mit gesiebtem Zucker, Vanillezucker, Vanillearoma sowie Zitronensaft und -schale sehr schaumig rühren. Eidotter einzeln unterrühren.
Mehl mit Backpulver vermischen, sieben und abwechselnd mit Joghurt zur Dottermasse geben. Eiklar zu Schnee schlagen und unter die Teigmasse heben.
Den Teig in eine gefettete, bemehlte Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Backrohr bei 175°C ca. 60 Minuten backen.
Nach drei Viertel der Backzeit eventuell mit Folie abdecken.
Den Gugelhupf auskühlen lassen, stürzen und mit Zitronenglasur und Haselnusskrokant überziehen.