ZUTATEN
- 500 g Mehl
- 0.5 Wf Hefe
- 5 EL Olivenöl
- 250 ml Wasser (lauwarm)
- 1 Prise Zucker
- 0.5 TL Salz
- etwas Mehl (zum Arbeiten)
- etwas Olivenöl
- 2 Tomaten (mittel)
- 2 Stk. Büffelmozzarella
- 12 Bl. Basilikum
- einige Paprikaflocken
- 1 EL Sesam (schwarz)
- Salz
ZUBEIRTUNG
Mehl in eine Schüssel sieben. Hefe zerbröseln und unter das Mehl mischen. Salz, Zucker, Wasser, sowie Olivenöl dazu geben. Alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort für ca. 45 Min. gehen lassen, bis sich der Teig sichtlich vergrößert hat.
In der Zwischenzeit Mozzarella in je 9 gleichdicke Scheiben schneiden. Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Basilikum grob schneiden.
Teig zu 6 gleich großen Kugeln formen. Diese Kugeln auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu ovalen Pizzen ausrollen. Ränder einklappen und mit Olivenöl bepinseln.
Schiffchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit je 3 Scheiben Mozzarella belegen. Darauf 2-3 Scheiben Tomaten legen. Mit Salz und Paprikaflocken würzen. Basilikum und schwarzen Sesam über die Schiffchen streuen.
Im vorgeheiztem Backofen für 15-20Min. backen.
Italienische Tomaten-Mozzarella-Schiffchen
Beschreibung
Italienische Tomaten-Mozzarella-Schiffchen sind ein leckerer und einfacher Snack oder eine leichte Mahlzeit. Sie sind schnell zubereitet und schmecken fantastisch.
Zutaten
- 500 g Mehl
- 0.5 Wf Hefe
- 5 EL Olivenöl
- 250 ml Wasser (lauwarm)
- 1 Prise Zucker
- 0.5 TL Salz
- etwas Mehl (zum Arbeiten)
- etwas Olivenöl
- 2 Tomaten (mittel)
- 2 Stk. Büffelmozzarella
- 12 Bl. Basilikum
- einige Paprikaflocken
- 1 EL Sesam (schwarz)
- Salz
Anweisungen
- Mehl in eine Schüssel sieben. Hefe zerbröseln und unter das Mehl mischen. Salz, Zucker, Wasser, sowie Olivenöl dazu geben. Alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort für ca. 45 Min. gehen lassen, bis sich der Teig sichtlich vergrößert hat.
- In der Zwischenzeit Mozzarella in je 9 gleichdicke Scheiben schneiden. Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Basilikum grob schneiden.
- Teig zu 6 gleich großen Kugeln formen. Diese Kugeln auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu ovalen Pizzen ausrollen. Ränder einklappen und mit Olivenöl bepinseln.
- Schiffchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit je 3 Scheiben Mozzarella belegen. Darauf 2-3 Scheiben Tomaten legen. Mit Salz und Paprikaflocken würzen. Basilikum und schwarzen Sesam über die Schiffchen streuen.
- Im vorgeheiztem Backofen für 15-20Min. backen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 7 g
- Cholesterin: 30 mg
- Natrium: 400 mg
- Kohlenhydrate: 40 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 5 g
- Eiweiß: 15 g
- Vitamin A: 200 IU
- Vitamin C: 5 mg
- Eisen: 2 mg
- Kalium: 250 mg
- Phosphor: 150 mg
