Name: Ich schwebe auf Wolke 7, Himmelstorte mit Sauerkirschen
Prep time: 45 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 1 Kuchen (12 Stücke)
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 ml Milch; 1 Packung Vanillepudding; 2 EL Zucker; 250 g Mehl; 185 g Butter; 150 g Zucker; 1 Ei; 1 TL Backpulver; 2 Pck. Vanillezucker; 1 Glas Sauerkirschen; 5 EL Sahne; 100 g Mandelsplitter; 2 EL Paniermehl; 4 stk, Eiweiß (4 St Eiweiß für Baiser); Butter für die Form; Mehl zum Ausrollen

Ich schwebe auf Wolke 7 Himmelstorte mit Sauerkirschen

Zutaten

500 ml Milch
1 Packung Vanillepudding
2 EL Zucker
250 g Mehl
185 g Butter
150 g Zucker
1 Ei
1 TL Backpulver
2 Pck. Vanillezucker
1 Glas Sauerkirschen
5 EL Sahne
100 g Mandelsplitter
2 EL Paniermehl
4 stk, Eiweiß (4 St Eiweiß für Baiser)
Butter für die Form
Mehl zum Ausrollen

Zubereitung

Zuerst Kochen Sie aus Milch, Puddingpulver und Zucker einen Pudding und lassen Sie ihn abkühlen. Danach Füllen Sie den Pudding dafür am besten in eine Schüssel und bedecken Sie diese mit Klarsichtfolie.

Jetzt Verkneten Sie das Mehl mit 125 g Butter, 70 g Zucker, dem Ei, dem Backpulver und dem Vanillezucker zügig und stellen Sie daraus einen Mürbeteig her. Wickeln Sie ihn in Folie und lassen Sie ihn 30 Minuten ruhen.

Dann Lassen Sie die Sauerkirschen abtropfen. Fetten Sie den Boden einer Springform (26 cm Durchmesser) ein und geben Sie den ausgerollten Mürbeteig darauf. Ziehen Sie dabei einen Rand hoch.

Nun Streuen Sie das Paniermehl auf den Boden, geben Sie dann die Kirschen darauf und verteilen Sie darüber den Pudding auf dem Boden. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vor.

Schmelzen Sie die restliche Butter und rühren Sie den restlichen Zucker, die Sahne und die Mandelsplitter hinein.

Nun die Eiweiße in eine saubere, fettfreie Rührschüssel geben und sehr steif schlagen. Auf den Kuchen glattstreichen und im Ofen für etwa 50 Minuten.

Guten Appetit

Ich schwebe auf Wolke 7, Himmelstorte mit Sauerkirschen

Vorbereitungszeit:45 Minuten

Kochzeit:50 Minuten

Gesamtzeit:1 Stunde 35 Minuten

Portionen:1 Kuchen (12 Stücke)

Beschreibung

Ein köstlicher Himmelstorte mit Sauerkirschen, bestehend aus einem Mürbeteigboden, einer cremigen Puddingfüllung, saftigen Sauerkirschen und einem knusprigen Baiser-Topping mit Mandelsplittern. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen.

Küche:Deutsch

Kategorie:Kuchen und Torten

Schlüsselwörter:Kuchen, Sauerkirschen, Pudding, Mandeln, Baiser, Himmelstorte

Zutaten

500 ml Milch
1 Packung Vanillepudding
2 EL Zucker
250 g Mehl
185 g Butter
150 g Zucker
1 Ei
1 TL Backpulver
2 Pck. Vanillezucker
1 Glas Sauerkirschen
5 EL Sahne
100 g Mandelsplitter
2 EL Paniermehl
4 stk, Eiweiß (4 St Eiweiß für Baiser)
Butter für die Form
Mehl zum Ausrollen

Anweisungen

Aus Milch, Puddingpulver und Zucker einen Pudding kochen und abkühlen lassen. Den Pudding in eine Schüssel füllen und mit Klarsichtfolie bedecken.
Mehl mit 125 g Butter, 70 g Zucker, dem Ei, dem Backpulver und dem Vanillezucker zügig zu einem Mürbeteig verkneten. In Folie wickeln und 30 Minuten ruhen lassen.
Die Sauerkirschen abtropfen lassen. Den Boden einer Springform (26 cm Durchmesser) einfetten und den ausgerollten Mürbeteig darauf geben. Einen Rand hochziehen.
Paniermehl auf den Boden streuen, dann die Kirschen darauf geben und den Pudding darüber verteilen. Den Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen.
Die restliche Butter schmelzen und den restlichen Zucker, die Sahne und die Mandelsplitter hineinrühren.
Die Eiweiße in eine saubere, fettfreie Rührschüssel geben und sehr steif schlagen. Auf den Kuchen glattstreichen und im Ofen für etwa 50 Minuten backen.