Himmlischer Käsekuchen mit Brombeeren und Himbeeren

Hallo, Dessertliebhaber! 🍰 Bist du bereit, dich auf eine köstliche Reise in die Welt süßer, cremiger und fruchtiger Genüsse zu begeben? Heute tauchen wir ein in ein Rezept, das schnell zu einem Favoriten in deiner Dessertsammlung werden wird – den Himmlischen Käsekuchen mit Brombeeren und Himbeeren. Dieser verführerische Käsekuchen vereint die spritzigen Aromen von Brombeeren und Himbeeren mit der cremigen Reichhaltigkeit von Frischkäse, alles eingebettet auf einem buttrigen Keksboden. Lass uns anfangen!

Einleitung

Der Himmlische Käsekuchen mit Brombeeren und Himbeeren ist nicht einfach nur ein Käsekuchen; er feiert die besten Beeren des Sommers, eingehüllt in ein cremiges, traumhaftes Paket. Dieses Rezept ist inspiriert von klassischen Käsekuchenrezepten, bringt jedoch mit der Kombination aus Brombeer- und Himbeeraromen eine ganz eigene Note mit. Die kontrastierenden Texturen der cremigen Füllung und der saftigen Beeren machen jeden Bissen zu einem Erlebnis für den Gaumen. Egal, ob du eine Sommerfeier veranstaltest oder dich einfach selbst verwöhnen möchtest, dieser Käsekuchen wird mit Sicherheit beeindrucken.

Zutaten

Um dieses köstliche Rezept zuzubereiten, benötigst du:

• 1 1/2 Tassen Butterkekskrümel
• 1/4 Tasse Zucker
• 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
• 4 Packungen (je 225 g) Frischkäse, weich
• 1 Tasse Zucker
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 4 große Eier
• 1 Tasse Brombeermarmelade
• 1 Tasse frische Brombeeren
• 1 Tasse frische Himbeeren

Zubereitung des Himmlischen Käsekuchens

Folge diesen Schritten, um deinen eigenen köstlichen Himmlischen Käsekuchen mit Brombeeren und Himbeeren zu kreieren:

1. Heize deinen Ofen auf 160°C (325°F) vor. Fette eine Springform (23 cm) ein.
2. In einer mittelgroßen Schüssel vermische die Butterkekskrümel, 1/4 Tasse Zucker und die geschmolzene Butter. Drücke diese Mischung gleichmäßig in den Boden der vorbereiteten Form.
3. In einer großen Schüssel schlage den Frischkäse und 1 Tasse Zucker glatt. Füge den Vanilleextrakt hinzu und rühre die Eier einzeln ein, bis alles gut vermischt ist.
4. Gieße die Hälfte der Frischkäsemischung über den Keksboden. Löffle 1/2 Tasse Brombeermarmelade darüber und verteile dann die restliche Frischkäsemischung gleichmäßig.
5. Löffle die restlichen 1/2 Tasse Brombeermarmelade obenauf und verwende ein Messer, um diese vorsichtig in die Frischkäsemischung zu marmorieren.
6. Backe den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen für 50-60 Minuten, bis die Mitte fast fest ist. Lass ihn für 10 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen, dann fahre mit einem Messer entlang des Randes, um ihn zu lösen. Lass ihn vollständig in der Form abkühlen und stelle ihn dann für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.
7. Vor dem Servieren, garniere den Käsekuchen mit frischen Brombeeren und Himbeeren.

Nützliche Tipps

• Stelle sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um eine besonders glatte Mischung zu erzielen.
• Marmorier die Marmelade sanft, um einen schönen Effekt zu erzielen, ohne sie zu gründlich mit der Frischkäsemasse zu vermischen.

Serviervorschläge

Serviere diesen Käsekuchen mit einem Klecks Schlagsahne und einem Minzblatt für einen Farbtupfer. Ein heißer Kaffee oder ein Glas gekühlter Weißwein runden das Dessert perfekt ab.

Nährwertangaben

Dieser Käsekuchen ist zwar reichhaltig, aber hier ist ein kurzer Überblick über sein Nährstoffprofil:

Nährwertangaben (pro Portion)

• Kalorien: 450 kcal
• Kohlenhydrate: 32 g
• Eiweiß: 6 g
• Fett: 35 g
• Gesättigte Fette: 21 g
• Transfette: 0 g
• Cholesterin: 150 mg
• Natrium: 360 mg
• Kalium: 150 mg
• Ballaststoffe: 2 g
• Zucker: 25 g
• Vitamin A: 20% DV
• Vitamin C: 10% DV
• Kalzium: 10% DV
• Eisen: 6% DV

Aufbewahrung und Reste

• Im Kühlschrank lagern: Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage auf.
• Aufwärmen: Käsekuchen schmeckt am besten kalt, aber wenn du ihn lieber warm magst, kannst du Einzelne Stücke für etwa 10 Sekunden in der Mikrowelle aufwärmen.

Häufig gestellte Fragen (FAQs)

Fazit

Wir hoffen, dass dir die Zubereitung und der Genuss dieses Himmlischen Käsekuchens mit Brombeeren und Himbeeren so viel Freude bereitet wie uns. Es ist eine perfekte Mischung aus Aromen und Texturen, die deinen Gaumen erfreuen wird. Vergiss nicht, uns dein Feedback und eventuelle Variationen mitzuteilen, die du ausprobierst. Viel Spaß beim Backen!