Zutaten
Für den Teig:
- 5 St. Eier
- 200 g Puderzucker
- 200 g Mehl
- 5 EL Pflanzenöl
Für die Creme:
- 750 ml Milch
- 3 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
- 200 g Puderzucker
- 2 EL Cappucinopulver
- 3 Bechersaure Sahne
Außerdem:
- 150 g fruchtige Konfitüre
- 1 Pck. Löffelbiskuits
- 200 ml starker schwarzer Kaffee
- 50 ml Rum
- 100 g Schokolade zum Verzieren
Zubereitung
5 Eier und 200 g Puderzucker zu einem dicken Schaum schlagen. 5 EL Öl und 200 g Mehl unterrühren. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verstreichen und bei 180 °C 10 Minuten backen.
Aus 750 ml Milch und drei Päckchen Puddingpulver einen Pudding zubereiten. 200 g Puderzucker und 2 EL Cappucinopulver beimengen. Auskühlen lassen und danach mit 3 Bechern saure Sahne (750 ml) verrühren.
Eine dünne Schicht Konfitüre und eine Hälfte der Puddingcreme auf dem Kuchen verstreichen und mit den in Rum-Kaffee eingeweichten Löffelbiskuits belegen. Darüber den Rest der Creme verteilen. Mit geriebener Schokolade, gesüßtem Kakaopulver oder Schokoraspeln verzieren. Für einen halben Tag in den Kühlschrank stellen. Guten Appetit!
[mv_create key=”2052″ type=”recipe” title=”Himmlische LECKER Schnitten” thumbnail=”https://www.kostlicherezepte.com/wp-content/uploads/2023/09/Himmlische-LECKER-Schnitten.webp”]
