Genießen Sie diese üppigen und unwiderstehlichen Bananenschnitten, die perfekt zu jeder Gelegenheit passen!
Einleitung
Auf der Suche nach einem Dessert, das Beifall erntet und gleichzeitig einfach zuzubereiten ist? Diese himmlischen Bananenschnitten sind genau das Richtige für Sie. Ob für Familienfeiern oder einfach zum Nachmittagskaffee, dieses Rezept wird Ihre Geschmacksknospen verzaubern und Ihre Gäste begeistern.
Rezeptvorteile
Dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern enthält auch wertvolle Vitamine und Nährstoffe aus den frischen Bananen. Zudem lässt es sich problemlos für größere Gruppen vervielfachen und kann im Voraus zubereitet werden.
Serviervorschläge/Varianten
Servieren Sie die Bananenschnitten mit einem Hauch von Schlagsahne für extra Cremigkeit oder genießen Sie sie einfach pur. Für eine interessante Variation fügen Sie gehackte Nüsse oder getrocknete Früchte hinzu.
Tipps und Tricks
Tipp: Verwenden Sie reife Bananen, um die Süße und das Aroma des Desserts zu intensivieren. Wenn der Teig im Ofen zu schnell bräunt, decken Sie ihn locker mit Alufolie ab, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Himmlische Bananenschnitten
Köstliche Bananenschnitten mit Puddingcreme und Schokolade.
- 6 Stück Bananen
- 6 Stück Eier
- 120 g Staubzucker
- 120 g Mehl
- 1/2 Stück Zitrone (bio Schale)
- 125 g Butter
- 150 g Zucker
- 1 Packung Vanille-Pudding (aus 500 ml Milch ohne Zucker)
- 16 EL Milch
- 160 g Zucker
- 160 g Schokolade
- 200 g Butter
- Die 6 Eigelbe mit 60 g Zucker und der Zitronenschale schaumig schlagen. Die 6 Eiweiße mit 60 g Zucker steifschlagen. Den Eischnee vorsichtig unter die Eigelbmasse heben und dann das gesiebte Mehl unterheben. Eine Backform mit Backpapier auslegen die Biskuitmasse gleichmäßig verteilen und bei 180 °C etwa 12–15 Minuten (Heißluft) backen. Abkühlen lassen.
- Den Vanillepudding gemäß der Packungsanweisung ohne Zucker zubereiten und abkühlen lassen dabei regelmäßig umrühren damit sich keine Haut bildet. Die Butter mit dem Zucker cremig schlagen und mit dem abgekühlten Pudding vermengen.
- Die Bananen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den abgekühlten Biskuitteig gleichmäßig mit den Bananenscheiben belegen.
- Die Puddingcreme gleichmäßig über die Bananenschicht streichen.
- Milch Zucker und Schokolade zusammen bei niedriger Temperatur schmelzen und dann die Butter einrühren bis die Masse glatt ist. Die Glasur über die Puddingcreme gießen und gleichmäßig verteilen.
- Die Bananenschnitten im Kühlschrank fest werden lassen idealerweise über Nacht und dann genießen.
