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Ein köstlicher Himbeer-Käsekuchen mit Proteinpulver ist eine leckere und gesunde Option für alle, die ihre Naschkatzenbedürfnisse stillen möchten, ohne dabei ihre Fitnessziele aus den Augen zu verlieren. Dieses Rezept kombiniert die cremige Konsistenz eines traditionellen Käsekuchens mit dem fruchtigen Geschmack von Himbeeren und dem zusätzlichen Nährwert des Proteinpulvers. Lassen Sie uns einen Blick auf die Zutaten und die Zubereitung werfen, um diesen leckeren Kuchen selbst zuzubereiten.
Zutaten
Füllung:
- 40 g Body Attack Vanille Protein
- 3 Eier
- 2-3 EL Süßstoff
- 500 g Magerquark
- Frische Vanille
- 1 Päckchen Vanille Puddingpulver
- 300 g Himbeeren
Für den Boden:
- 200 g Lupinenmehl/Vollkornmehl
- 2 EL Süßstoff
- 60 ml Olivenöl
- 20 g ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen.
- Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und mit den Händen kneten, bis sich der Teig vom Schüsselrand löst.
- Eine Backform einfetten und den Teig darin verteilen. Zuerst einen etwa 2 cm hohen Teigrand formen und dann den Boden festdrücken.
- Die Eier trennen. Das Eigelb mit dem Süßstoff aufschlagen und den Body Attack Vanille Proteinpulver sowie den Magerquark unterrühren. Anschließend das Vanille Puddingpulver und die frische Vanille hinzufügen. Alle Zutaten für die Füllung gut verrühren.
- Das Eiweiß zu Eischnee schlagen und vorsichtig unter die Füllungsmasse heben.
- Die Himbeeren auftauen lassen und mit einem Esslöffel Süßstoff kurz aufkochen.
- Etwa 2/3 der aufgetauten Himbeeren auf den Kuchenboden geben und anschließend die Proteinmasse darüber verteilen.
- Mit den restlichen Himbeeren ein Muster in die Proteinmasse malen.
- Den Kuchen für 50 Minuten bei 180°C Ober-Unterhitze in den Backofen geben.
Fazit
Der Himbeer-Käsekuchen mit Proteinpulver ist eine wunderbare Option für alle, die eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Kuchen suchen. Durch die Zugabe von Proteinpulver wird der Kuchen zu einer proteinreichen Leckerei, die sich ideal als Snack oder Dessert nach dem Training eignet. Die Kombination aus cremiger Füllung und fruchtigen Himbeeren macht diesen Käsekuchen zu einem Geschmackserlebnis, das sowohl Fitness-Enthusiasten als auch Naschkatzen begeistern wird.
Häufig gestellte Fragen
u003cstrongu003e1. Kann ich anstelle von Lupinenmehl auch Vollkornmehl verwenden?u003c/strongu003e
Ja, Sie können Lupinenmehl durch Vollkornmehl ersetzen, wenn Sie es bevorzugen. Beide Mehlsorten funktionieren gut für den Boden des Käsekuchens.
u003cstrongu003e2. Wie kann ich den Himbeer-Käsekuchen aufbewahren?u003c/strongu003e
Bewahren Sie den Kuchen im Kühlschrank auf, um seine Frische und Qualität zu erhalten. Decken Sie ihn gut ab oder legen Sie ihn in eine luftdichte Behälter, um Austrocknung zu vermeiden.
u003cstrongu003e3. Kann ich anstelle von frischen Himbeeren gefrorene Himbeeren verwenden?u003c/strongu003e
Ja, gefrorene Himbeeren können als Alternative zu frischen Himbeeren verwendet werden. Lassen Sie sie vorher auftauen und kochen Sie sie kurz mit Süßstoff auf, um überschüssige Flüssigkeit abzulassen.
u003cstrongu003e4. Kann ich den Kuchen einfrieren?u003c/strongu003e
Ja, der Himbeer-Käsekuchen kann eingefroren werden. Wickeln Sie ihn dafür in Frischhaltefolie oder legen Sie ihn in einen Gefrierbeutel. Beim Auftauen sollte er langsam im Kühlschrank aufgetaut werden.
u003cstrongu003e5. Gibt es einen Ersatz für das Body Attack Vanille Protein?u003c/strongu003e
Wenn Sie kein Body Attack Vanille Protein zur Hand haben, können Sie auch ein anderes Vanille-Proteinpulver verwenden. Stellen Sie sicher, dass es sich gut mit den anderen Zutaten kombinieren lässt und Ihren persönlichen Vorlieben entspricht.