ZUTATEN
- 1 kg Hähnchenbrust
- 2 Stange/n Porree
- 600 g Champignons
- 2 Paprikaschote(n), rot
- 2 m.-große Zwiebel(n)
- 1 Becher Sahneschmelzkäse, ca. 200 g
- 1 Becher Kräuterschmelzkäse, ca. 200 g
- 1 Liter Geflügelbrühe
- 150 ml Schlagsahne
- 50 ml Teriyakisauce
- 2 TL Currypaste, rot
- 3 EL, gehäuft Mehl
- 2 EL, gehäuft Currypulver
- 3 EL, gehäuft Petersilie, getrocknet
- 50 g Margarine oder Butter
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
ZUBEREITUNG
Den Porree putzen, das Wurzelende sowie 2/3 vom Grün wegschneiden. Den Rest in ca. 5 mm breite Ringe schneiden, gut abspülen und in leicht gesalzenem Wasser garen.In der Zwischenzeit die Hähnchenbrustfilets waschen, in ca. 2 cm große Stücke schneiden und in etwas Öl portionsweise in einer hohen Pfanne anbraten und beiseitestellen.
