Ein leckeres Hähnchengericht mit Senf und Pilzen als Hauptmahlzeit. Dieses köstliche Gericht lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten.
Zutaten:
- 2 Hähnchenbrüste
- 220 g Champignons
- 1 Hühnerbrühwürfel
- 1/2 Glas Wasser
- 3 Schalotten
- 2 EL Senf
- 2 EL frische Sahne
- 3 EL frischer Estragon
- 2 TL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Vorbereitung:
Beginnen Sie damit, die Schalotten zu zerkleinern und den Hühnerbrühwürfel im Wasser aufzulösen.
Erhitzen Sie in einer Pfanne mit Olivenöl die Schalottenringe für 3 Minuten unter ständigem Rühren, bis sie weich werden, aber nicht bräunen.
Fügen Sie dann die Pilze hinzu und kochen Sie sie weitere 2 Minuten unter Rühren.
Gießen Sie die aufgelöste Hühnerbrühe ein und lassen Sie es für weitere 10 Minuten köcheln.
Braten Sie in einer anderen Pfanne die Hähnchenbrüste an, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind. Würzen Sie sie anschließend mit Salz und Pfeffer und geben Sie sie zu den Pilzen. Lassen Sie alles für weitere 10 Minuten kochen.
Nehmen Sie danach das Hühnchen aus der Pfanne und fügen Sie Senf, frische Sahne und Estragon hinzu. Gut vermengen.
Legen Sie die Hähnchenbrust auf einen Teller, übergießen Sie sie mit der Soße und garnieren Sie sie mit gehackter Petersilie.
Bereiten Sie dieses köstliche Gericht aus Pilzen, Senf und Hühnchen zu und genießen Sie es. Guten Appetit!
