Einleitung
Pizza ist ein beliebtes Gericht, das von vielen Menschen geliebt wird. Doch oft geht der Genuss von Pizza mit einem Gefühl der Schuld einher, besonders wenn man auf eine kohlenhydratarme Ernährung achtet. Aber was wäre, wenn es eine Möglichkeit gäbe, Pizza ohne Schuldgefühle zu genießen? In diesem Artikel teilen wir unser Geheimnis für einen knusprigen Low Carb Boden mit frischem Gemüse-Topping. Erfahren Sie, wie Sie eine leckere Pizza zubereiten können, die kohlenhydratarm ist und dennoch köstlich schmeckt.
Zutaten für 1 Blech
Für den Boden:
- 8 Eier
- 400g geriebener Käse
- 300g Frischkäse
- 1 TL italienische Kräuter
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- Prise Salz und Pfeffer
Für den Belag:
- 200g Tomatensoße (selbstgemacht oder aus dem Glas)
- 200g geriebener Mozzarella
- Gemüse nach Wahl (z.B. Paprika, Zucchini, Champignons, Zwiebeln)
- optional: Salami oder andere Beläge
Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Schüssel Eier, Frischkäse und Gewürze mit einem Schneebesen verrühren.
- Geriebenen Käse unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Teig auf das Backblech gießen und gleichmäßig verteilen. Achtung: Der Teig ist noch sehr flüssig, das ist normal.
- Den Boden für ca. 30 Minuten goldbraun backen.
- In der Zwischenzeit das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Tomatensoße auf dem Boden verteilen und mit dem geriebenen Mozzarella und dem Gemüse belegen. Optional können auch Salami oder andere Beläge hinzugefügt werden.
- Pizza für weitere 10-15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und der Belag leicht gebräunt ist.
- Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und servieren.
- Tipp: Verwenden Sie am besten eine zuckerarme Tomatensoße, um den Kohlenhydratgehalt zu reduzieren.
Fazit
Mit unserem Rezept für einen knusprigen Low Carb Pizza-Boden und frischem Gemüse-Topping können Sie Pizza ohne Schuldgefühle genießen. Indem Sie kohlenhydratarme Zutaten verwenden und Gemüse als Belag wählen, können Sie eine gesündere Version dieses beliebten Gerichts zubereiten. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack überraschen!
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
u003cstrongu003e1. Kann ich den Boden auch ohne Frischkäse zubereiten?u003c/strongu003e
Ja, Sie können den Frischkäse durch griechischen Joghurt ersetzen. Dies verleiht dem Boden ebenfalls eine gute Konsistenz.
u003cstrongu003e2. Welche Gemüsesorten eignen sich am besten als Belag?u003c/strongu003e
Sie können jedes Gemüse verwenden, das Ihnen gefällt. Paprika, Zucchini, Champignons und Zwiebeln sind jedoch beliebte Optionen.
u003cstrongu003e3. Kann ich auch andere Käsesorten verwenden?u003c/strongu003e
Ja, Sie können andere Käsesorten anstelle des geriebenen Mozzarellas verwenden. Probieren Sie verschiedene Sorten aus, um den Geschmack zu variieren.
u003cstrongu003e4. Wie lange hält sich der Pizza-Boden?u003c/strongu003e
Der Pizza-Boden kann im Kühlschrank für etwa 2-3 Tage aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, ihn gut abzudecken, um ein Austrocknen zu verhindern.
u003cstrongu003e5. Kann ich den Teig einfrieren?u003c/strongu003e
Ja, Sie können den Teig einfrieren, wenn Sie ihn nicht sofort verwenden möchten. Wickeln Sie ihn dazu fest in Frischhaltefolie ein und lagern Sie ihn im Gefrierschrank. Auftauen und verwenden Sie ihn dann wie gewohnt.