Eiskaffee – Sahne – Torte

Die Eiskaffee-Sahnentorte ist eine köstliche und erfrischende Kreation, die perfekt für heiße Sommertage ist. Mit einer Mischung aus cremigem Eiskaffee, luftiger Sahne und knusprigen Mandelblättchen ist diese Torte ein wahrer Genuss. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie diese leckere Torte ganz einfach selbst zubereiten können.

Einführung

Die Eiskaffee-Sahnentorte ist ein beliebtes Dessert, das in vielen deutschen Haushalten und Cafés zu finden ist. Sie kombiniert den köstlichen Geschmack von Eiskaffee mit der Leichtigkeit und Frische von Sahne. Diese Torte ist ideal, um Gäste zu beeindrucken oder sich selbst mit einer süßen Leckerei zu verwöhnen.

Zutaten

Um die Eiskaffee-Sahnentorte zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• 6 mittelgroße Eier
• 150 g Zucker
• 150 g gemahlene Mandeln
• 30 g Paniermehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 50 g Schokostreusel
• 750 g Schlagsahne
• 3 Päckchen Sahnesteif
• 2 Päckchen Vanillinzucker
• 80 g Eiskaffeepulver (instant) oder anderes gesüßtes Instant-Kaffeepulver
• 1 EL Mandelblättchen
• 1 EL Puderzucker

Zubereitungsschritte

Hier sind die Schritte, um die Eiskaffee-Sahnentorte zuzubereiten:

Schritt 1: Vorbereitung

• Fetten Sie eine Springform (26 cm) gründlich ein.

Schritt 2: Teig zubereiten

1. Trennen Sie die Eier und schlagen Sie das Eigelb zusammen mit dem Zucker cremig. Verwenden Sie hierfür am besten ein Handrührgerät mit Schneebesen.
2. Mischen Sie die gemahlenen Mandeln, das Paniermehl und das Backpulver in einer separaten Schüssel und rühren Sie die Mischung anschließend unter die Eigelbmasse.
3. Schlagen Sie das Eiweiß steif und heben Sie es zusammen mit den Schokostreuseln vorsichtig unter den Teig.
4. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Springform.

Schritt 3: Backen und Abkühlen lassen

1. Backen Sie den Tortenboden im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Umluft: 150°C) für etwa 35-40 Minuten, bis er goldbraun und durchgebacken ist.
2. Nehmen Sie den Tortenboden aus dem Ofen und lassen Sie ihn vollständig abkühlen.

Schritt 4: Zusammenbauen der Torte

1. Schneiden Sie von dem abgekühlten Tortenboden einen etwa 1 cm dicken Deckel ab und zerbröseln Sie ihn.
2. Schließen Sie einen Tortenring um den Tortenboden, um die Füllung zu halten.
3. Schlagen Sie die Schlagsahne steif und geben Sie dabei Sahnesteif und Vanillinzucker hinzu. Rieseln Sie zum Schluss das Eiskaffeepulver ein und verrühren Sie alles gut.
4. Verteilen Sie die Eiskaffee-Sahne gleichmäßig auf dem Tortenboden.
5. Bestreuen Sie die Torte mit den zerbröselten Teigstücken und stellen Sie sie für ca. 2 Stunden kühl.

Verzierung

1. Rösten Sie die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie anschließend auskühlen.
2. Verzieren Sie die Torte mit den gerösteten Mandelblättchen, einem Esslöffel Schokostreuseln und etwas Puderzucker.

Fazit

Die Eiskaffee-Sahnentorte ist eine wunderbare Kombination aus cremigem Eiskaffee, luftiger Sahne und knusprigen Mandelblättchen. Mit dieser Anleitung können Sie diese köstliche Torte ganz einfach zu Hause zubereiten und Familie und Freunde damit begeistern. Genießen Sie den erfrischenden Geschmack des Sommers mit dieser delikaten Eiskaffee-Sahnentorte.

Häufig gestellte Fragen (FAQs)