Ich biete Ihnen ein vegetarisches Rezept für Gemüselasagne, einfach und leicht mit dem Thermomix zuzubereiten.
Zutaten (4 Personen)
Trimmen:
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 3 Zucchini
- 1 Aubergine
- 2 Karotten
- 400 g geschälte Tomaten
- 1 kleine Dose Tomatenpüree
- 20 g d’huile d’olive
- Salz, Pfeffer, Thymian
- 1 Würfelzucker
- 100 g Parmesan
- 10 Blätter frische oder vorgekochte Lasagne
- geriebener Käse
Bechamel
- 120 g Mehl
- 80 g Butter
- 1 Liter Milch
- Salz, Pfeffer, Muskat
Zubereitung:
Für garnieren:
Zwiebel und Knoblauch hineingeben
mixingbowl-7
5 Sek. Geschwindigkeit 5
Die in Scheiben geschnittenen Karotten und das Olivenöl zugeben 8 Min. 100°C
Zucchini, Auberginen und geschälte Tomaten (mit der Hälfte des Saftes), gewürfelt, Konzentrat, Zucker, Salz, Pfeffer und Thymian zugeben 15 Min. 100°C /
Überprüfen Sie das Garen des Gemüses und verlängern Sie es gegebenenfalls um einige Minuten.
Reservieren und ausspülen
Für die Béchamel:
Alle Zutaten für die Béchamel dazugeben
mixingbowl-7
12 Min. 100°C Stufe 4 (mit Becher).
Zum Anrichten der Gemüselasagne
In einen ziemlich hohen Teller eine Saucenbasis, Beilage oder Béchamelsauce geben, Lasagneplatten hinzufügen, dann die Hälfte der Beilage und den Parmesan dazugeben.
Dann mit Lasagneplatten bedecken, eine Schicht Béchamel, die Lasagneplatten, die zweite Hälfte der Füllung und Parmesan darauflegen.
Zum Schluss mit den Lasagneplatten bedecken, die Béchamel dazugeben und mit geriebenem Käse bedecken.
Für 30 bis 40 Minuten bei 180 °C in den Ofen geben
