Gemüseauflauf

ZUTATEN (2 PORTIONEN):

• vorgekochter Brokkoli – 1
• Tomaten – 3-4
• Zucchini – 1
• Packung Mozzarella – 1
• Packung Frischkäse light – 1
• Ei – 1
• Kräuter
• Pfeffer
• Kräutersalz
• Schafskäse – ca 100g

ZUBEREITUNG:

Den vorgekochten Brokkoli in der Auflaufform verteilen

Die Tomaten und die Zucchini in Stücke schneiden und zusammen mit dem Schafskäse über den Brokkoli verteilen.

Aus dem Frischkäse, Ei und Gewürzen eine Soße mischen und über den Auflauf gießen.

Den Mozzarella in Scheiben schneiden und auf dem Auflauf verteilen.
Für etwa 30-40 Min bei 180 Grad im Backofen backen.

Gemüseauflauf

Vorbereitungszeit:15 Minuten

Kochzeit:40 Minuten

Gesamtzeit:55 Minuten

Portionen:2 Portionen

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Beschreibung

Ein köstlicher und einfacher Gemüseauflauf mit Brokkoli, Tomaten, Zucchini und Mozzarella, perfekt als leichtes und gesundes Gericht.

Küche:Mediterran

Kategorie:Auflauf

Schlüsselwörter:Gemüseauflauf, Brokkoli, Tomaten, Zucchini, Mozzarella, Auflauf, vegetarisch, gesund

Zutaten

• vorgekochter Brokkoli – 1
• Tomaten – 3-4
• Zucchini – 1
• Packung Mozzarella – 1
• Packung Frischkäse light – 1
• Ei – 1
• Kräuter
• Pfeffer
• Kräutersalz
• Schafskäse – ca 100g

Anweisungen

1. Den vorgekochten Brokkoli in der Auflaufform verteilen.
2. Die Tomaten und die Zucchini in Stücke schneiden und zusammen mit dem Schafskäse über den Brokkoli verteilen.
3. Aus dem Frischkäse, Ei und Gewürzen eine Soße mischen und über den Auflauf gießen.
4. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und auf dem Auflauf verteilen. Für etwa 30-40 Min bei 180 Grad im Backofen backen.

Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)

• Kalorien: 350 kcal
• Fett: 20 g
• Gesättigte Fettsäuren: 12 g
• Cholesterin: 100 mg
• Natrium: 400 mg
• Kohlenhydrate: 15 g
• Ballaststoffe: 5 g
• Zucker: 8 g
• Eiweiß: 20 g
• Vitamin A: 500 IU
• Vitamin C: 30 mg
• Eisen: 2 mg
• Kalium: 500 mg
• Phosphor: 250 mg