ZUTATEN:
- 6 große Kartoffel(n), fest kochende
- 150 g Gorgonzola
- 300 g Frischkäse mit Kräutern
- 2 Eigelb
- n. B. Schnittlauch, gehackter
- Salz und Pfeffer
ZUBEREITUNG:
Die Kartoffeln in der Schale 30 Minuten kochen.
Inzwischen den Gorgonzola mit Frischkäse, Eigelb, Salz und Pfeffer verrühren.
Nun die Kartoffeln längs halbieren. Mit einem kleinen Löffel aushöhlen, dabei einen Rand stehen lassen. Das Kartoffelinnere zerdrücken und mit in die Käsecreme rühren. Die Creme nun in die Kartoffeln füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15 Min. backen.
Dazu schmeckt Salat.
Guten Appetit
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Gefüllte Kartoffeln
Beschreibung
Ein einfaches Rezept für köstliche gefüllte Kartoffeln mit Gorgonzola und Kräuterfrischkäse. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht mit Salat.
Küche:Deutsch
Kategorie:Hauptgericht
Schlüsselwörter:Kartoffeln, Gefüllte Kartoffeln, Gorgonzola, Frischkäse, Beilage, Hauptgericht
Zutaten
- 6 große, fest kochende Kartoffeln
- 150 g Gorgonzola
- 300 g Frischkäse mit Kräutern
- 2 Eigelb
- Schnittlauch, gehackt (nach Bedarf)
- Salz (nach Bedarf)
- Pfeffer (nach Bedarf)
Anweisungen
- Die Kartoffeln in der Schale 30 Minuten kochen.
- Inzwischen den Gorgonzola mit Frischkäse, Eigelb, Salz und Pfeffer verrühren.
- Nun die Kartoffeln längs halbieren. Mit einem kleinen Löffel aushöhlen, dabei einen Rand stehen lassen. Das Kartoffelinnere zerdrücken und mit in die Käsecreme rühren. Die Creme nun in die Kartoffeln füllen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15 Min. backen.
- Dazu schmeckt Salat.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 15 g
- Cholesterin: 150 mg
- Natrium: 300 mg
- Kohlenhydrate: 20 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 3 g
- Eiweiß: 10 g
- Vitamin A: 500 IU
- Vitamin C: 5 mg
- Eisen: 1 mg
- Kalium: 500 mg
- Phosphor: 150 mg
