Gefleckter Quarkkuchen mit Pfirsichen

Zutaten

Für den Teig:

• 2 Tassen Mehl / 1 Tasse = 250 ml /
• 1 Tasse Zucker
• 1 Packung Backpulver
• 1/2 Tasse Pflanzenöl
• 2 Eier
• 1 Tasse Milch
• 2 EL Milch (für die zweite Hälfte des Teigs)
• 2 EL Kakaopulver

Für die Quarkfüllung:

• 500 g Quark
• 2 St. Eier
• 1 Packung Vanillezucker
• 4 EL Zucker
• 250 ml Milch
• 1 Packung Puddingpulver mit Vanillegeschmack

Außerdem:

• Pfirsiche, Aprikosen

Zubereitung

Teig:

Eier mit Zucker schlagen. Öl, Milch und Mehl mit Backpulver dazugeben. Den Teig halbieren. In die erste Portion noch die 2 EL Milch und in die zweite das Kakaopulver unterrühren.

Ein Backblech von 30×40 cm einfetten und mehlen. Den hellen Teig darauf verstreichen, darauf ungefähr die Hälfte von dem dunklen Teig Zick Zack geben, darauf Pfirsich- oder Aprikosenstücke legen, mit der Quarkfüllung bestreichen und den restliche dunklen Teig wieder zick zack auf den Quark geben.

Mit dem Spachtel Linien so führen, dass ein interessantes, unregelmäßiges Deko-Muster entsteht. Ich bin mit dem Spachtel bis zum Boden gegangen.
Den Kuchen bei 180-200 ° C 40 Minuten backen, oder nach Bedarf. Die Angaben sind als Richtwerte zu sehen. Den Kuchen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Guten Appetit!

Gefleckter Quarkkuchen mit Pfirsichen

Vorbereitungszeit:20 Minuten

Kochzeit:40 Minuten

Gesamtzeit:1 Stunde

Portionen:12 servings

Rezept drucken Rezept pinnen

Beschreibung

Ein köstlicher, gefleckter Quarkkuchen mit saftigen Pfirsichen oder Aprikosen. Perfekt für Kaffeekränzchen oder als süße Leckerei.

Küche:Deutsch

Kategorie:Kuchen

Schlüsselwörter:Kuchen, Quarkkuchen, Pfirsich, Aprikose, Backen, Dessert

Zutaten

• 2 Tassen Mehl (1 Tasse = 250 ml)
• 1 Tasse Zucker
• 1 Packung Backpulver
• 1/2 Tasse Pflanzenöl
• 2 Eier
• 1 Tasse Milch
• 2 EL Milch (für die zweite Hälfte des Teigs)
• 2 EL Kakaopulver
• 500 g Quark
• 2 St. Eier
• 1 Packung Vanillezucker
• 4 EL Zucker
• 250 ml Milch
• 1 Packung Puddingpulver mit Vanillegeschmack
• Pfirsiche oder Aprikosen

Anweisungen

1. Eier mit Zucker schlagen.
2. Öl, Milch und Mehl mit Backpulver dazugeben.
3. Den Teig halbieren.
4. In die erste Portion noch die 2 EL Milch und in die zweite das Kakaopulver unterrühren.
5. Ein Backblech von 30×40 cm einfetten und mehlen.
6. Den hellen Teig darauf verstreichen, darauf ungefähr die Hälfte von dem dunklen Teig Zick Zack geben, darauf Pfirsich- oder Aprikosenstücke legen, mit der Quarkfüllung bestreichen und den restliche dunklen Teig wieder zick zack auf den Quark geben.
7. Mit dem Spachtel Linien so führen, dass ein interessantes, unregelmäßiges Deko-Muster entsteht. Ich bin mit dem Spachtel bis zum Boden gegangen.
8. Den Kuchen bei 180-200 ° C 40 Minuten backen, oder nach Bedarf.
9. Die Angaben sind als Richtwerte zu sehen.
10. Den Kuchen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
11. Guten Appetit!

Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)

• Kalorien: 350 kcal
• Fett: 15 g
• Gesättigte Fettsäuren: 6 g
• Cholesterin: 80 mg
• Natrium: 150 mg
• Kohlenhydrate: 45 g
• Ballaststoffe: 2 g
• Zucker: 25 g
• Eiweiß: 8 g
• Vitamin A: 200 IU
• Vitamin C: 3 mg
• Eisen: 2 mg
• Kalium: 200 mg
• Phosphor: 150 mg