Gemüse aus dem backofen

Zutaten

• 4 Paprikaschote(n), bunte
• 4 große Zwiebel(n)
• 4 große Kartoffel(n)
• 3 Spitzpaprika, grüne
• 1 Stange/n Lauch
• 5 m.-große Tomate(n)
• 4 Karotte(n)
• 2 Peperoni, rot, optional
• 4 Knoblauchzehe(n)
• Salz und Pfeffer
• 20 ml Olivenöl oder Rapsöl
• 1/2 Glas Wasser, ca.
• Zucker
• Muskat

Zubereitung

Das ganze Gemüse waschen , putzen, in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Auflaufform verteilen, etwas Wasser dazu geben. Das Öl auf dem Gemüse verteilen und mit Salz, Zucker und eventuell Muskat und Pfeffer nach Geschmack würzen. Für die scharfen Leckermäuler empfehle ich zwei kleine scharfe Paprika noch hinzu zu mischen.

Im Backofen bei 200 Grad circa 45 Minuten backen, am besten dann ausprobieren, ob das Gemüse durch ist. Genaue Backzeit kann ich nicht angeben, weil das von Gemüse zu Gemüse nicht gleich ist.

Das Rezept eignet sich auch hervorragend zum Abnehmen und hat ungefähr den gleichen Effekt wie die magische Kohlsuppe.

Gemüse aus dem backofen

Vorbereitungszeit:20 Minuten

Kochzeit:45 Minuten

Gesamtzeit:1 Stunde 5 Minuten

Portionen:4 Portionen

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Beschreibung

Ein einfaches und gesundes Rezept für Ofengemüse, ideal zum Abnehmen. Verschiedene Gemüsesorten werden gewaschen, geschnitten und mit Gewürzen im Ofen gebacken. Perfekt als leichte Mahlzeit oder Beilage.

Küche:Mediterran

Kategorie:Hauptspeise

Schlüsselwörter:Ofengemüse, Gemüse, gesund, vegetarisch, abnehmen, Paprika, Zwiebeln, Kartoffeln, Tomaten, Karotten

Zutaten

• 4 Paprikaschoten, bunte
• 4 große Zwiebeln
• 4 große Kartoffeln
• 3 Spitzpaprika, grüne
• 1 Stange Lauch
• 5 m.-große Tomaten
• 4 Karotten
• 2 Peperoni, rot, optional
• 4 Knoblauchzehen
• Salz
• Pfeffer
• 20 ml Olivenöl oder Rapsöl
• 1/2 Glas Wasser, ca.
• Zucker
• Muskat

Anweisungen

1. Das ganze Gemüse waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Das geschnittene Gemüse in einer Auflaufform verteilen und etwas Wasser dazugeben.
3. Das Öl über dem Gemüse verteilen und mit Salz, Zucker, Muskat und Pfeffer nach Geschmack würzen. Für eine schärfere Variante Peperoni hinzufügen.
4. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius ca. 45 Minuten backen. Die Garzeit kann je nach Gemüsesorte variieren. Überprüfen Sie, ob das Gemüse gar ist.

Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)

• Kalorien: 250 kcal
• Fett: 10 g
• Gesättigte Fettsäuren: 2 g
• Cholesterin: 0 mg
• Natrium: 150 mg
• Kohlenhydrate: 35 g
• Ballaststoffe: 8 g
• Zucker: 10 g
• Eiweiß: 5 g
• Vitamin A: 2000 IU
• Vitamin C: 50 mg
• Eisen: 2 mg
• Kalium: 700 mg
• Phosphor: 80 mg