Filettopf aus dem Backofen

Zutaten

• 1 Bch. Sahne
• 600 g Schweinefilets
• 250 g Champignons (frisch)
• 1 EL Senf (mild)
• 2 PK Bacon
• 1 TL Majoran (getrocknet oder frisch)
• 1 TL Dill (getrocknet oder frisch)
• 0.5 TL Pfeffer
• 0.5 TL Salz
• 0.5 TL Paprikapulver (edelsüß)
• 0.5 TL Currypulver
• 250 ml Weißwein (trocken)

Zubeirtung

1. Schritt : Das Schweinefilet unter kaltem Wasser abwaschen und in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Schritt : Jede Filetscheibe dünn von jeder Seite mit Senf bestreichen.
3. Schritt : Danach die Scheiben mit je einer Scheibe Bacon umwickeln und in eine feuerfeste Auflaufform legen.
4. Schritt : Die Champignons blättrig schneiden und die Zwischenräume zwischen den Fleischscheiben damit füllen.
5. Schritt : Mit Salz, Pfeffer, Majoran und Dill würzen.
6. Schritt : Die Sahne mit dem Weißwein, dem Paprikapulver und dem Currypulver verquirlen und über das Fleisch und die Champignons gießen.
7. Schritt : Die Auflaufform mit einem Deckel oder mit Alufolie verschließen und bei ca. 180 Grad (Ober- und Unterhitze) oder bei 160 Grad (Heißluft) ungefähr 60 Minuten im Backofen garen.