Name: Feine Tomatensuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 kg Tomaten; 2 Stk. Zwiebeln; 3 Stk. Knoblauchzehen; 750 ml Gemüsebrühe; 1 Zweig Thymian; 3 EL Olivenöl; 3 EL Tomatenmark; 100 ml Schlagobers; Salz und Pfeffer

Zutaten für 4 Portionen:

1 kg Tomaten
2 Stk. Zwiebeln
3 Stk. Knoblauchzehen
750 ml Gemüsebrühe
1 Zweig Thymian
3 EL Olivenöl
3 EL Tomatenmark
100 ml Schlagobers
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Für die feine Tomatensuppe Zwiebel und Knoblauch schälen, klein hacken. Die Tomaten in kleine Stücke schneiden. Die Thymianblätter vom Zweig zupfen.

Das Olivenöl in einen Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch kurz andünsten, die Tomatenstücke dazu geben. Die Gemüsebrühe und Thymian hinzugeben mit Salz und Pfeffer würzen. Aufkochen lassen und bei geringer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.

Das Schlagobers und Tomatenmark unterrühren und einen Stabmixer pürieren. Die Suppe heiß servieren und je nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

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Feine Tomatensuppe

Vorbereitungszeit:15 Minuten

Kochzeit:20 Minuten

Gesamtzeit:35 Minuten

Portionen:4 Portionen

Beschreibung

Ein einfaches Rezept für eine feine Tomatensuppe, perfekt für kalte Tage. Mit frischen Zutaten und Kräutern zubereitet.

Küche:Deutsch

Kategorie:Suppe

Schlüsselwörter:Tomatensuppe, Suppe, Gemüse, vegetarisch, einfach

Zutaten

1 kg Tomaten
2 Stk. Zwiebeln
3 Stk. Knoblauchzehen
750 ml Gemüsebrühe
1 Zweig Thymian
3 EL Olivenöl
3 EL Tomatenmark
100 ml Schlagobers
Salz und Pfeffer

Anweisungen

Zwiebel und Knoblauch schälen, klein hacken. Die Tomaten in kleine Stücke schneiden. Die Thymianblätter vom Zweig zupfen.
Das Olivenöl in einen Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch kurz andünsten, die Tomatenstücke dazu geben. Die Gemüsebrühe und Thymian hinzugeben mit Salz und Pfeffer würzen. Aufkochen lassen und bei geringer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.
Das Schlagobers und Tomatenmark unterrühren und mit einem Stabmixer pürieren. Die Suppe heiß servieren und je nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.