Zutaten
- 200 g Butter / Margarine
- 3 Dose/n Mandarine(n)_Orangen, (je 314ml)
- 1 Zitrone(n), unbehandelt, abgeriebene Schale
- 375 g Mehl
- 1 Packung. Backpulver
- 50 g Schmand
- 175 g Zucker
- 1 Prise(n) Salz
- 5 Ei(er)
- 150 g Buttermilch
- Puderzucker
Zubereitung :
Zunächst die Mandarinen abseihen. Mit einem Mixer Fett, Zucker und Salz zu einer cremigen Masse verarbeiten. Anschließend nach und nach die Eier und die Zitronenschale hinzufügen. Backpulver, Mehl und Buttermilch vermischen und unter die Fett-Eier-Mischung rühren.
Die saure Sahne unter den Teig mischen, bis er eine gleichmäßige Konsistenz hat. Das Backblech einfetten und den Teig darauf verteilen. Darauf achten, dass die Früchte gleichmäßig auf dem Teig verteilt sind, dann im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C /Umluft:175°C/Gas:Stufe3) eine halbe Stunde bis 35 Minuten backen und mit Puderzucker bestreuen.
Fantastischer buttermilchkuchen
Zutaten
- 200 g Butter / Margarine
- 3 Dose/n Mandarine(n)_Orangen, (je 314ml)
- 1 Zitrone(n), unbehandelt, abgeriebene Schale
- 375 g Mehl
- 1 Packung. Backpulver
- 50 g Schmand
- 175 g Zucker
- 1 Prise(n) Salz
- 5 Ei(er)
- 150 g Buttermilch
- Puderzucker
Zubereitung
Zunächst die Mandarinen abseihen. Mit einem Mixer Fett, Zucker und Salz zu einer cremigen Masse verarbeiten. Anschließend nach und nach die Eier und die Zitronenschale hinzufügen. Backpulver, Mehl und Buttermilch vermischen und unter die Fett-Eier-Mischung rühren.
Die saure Sahne unter den Teig mischen, bis er eine gleichmäßige Konsistenz hat. Das Backblech einfetten und den Teig darauf verteilen. Darauf achten, dass die Früchte gleichmäßig auf dem Teig verteilt sind, dann im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C /Umluft:175°C/Gas:Stufe3) eine halbe Stunde bis 35 Minuten backen und mit Puderzucker bestreuen.
