Falafel-Sticks mit Sesamkruste: Ein leckeres und einfaches Rezept

Inhaltsverzeichnis

Einführung

Falafel-Sticks mit Sesamkruste sind ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das den Geschmack von Falafel mit einer knusprigen Sesamkruste vereint. Dieses Rezept ist perfekt für alle, die die orientalische Küche lieben oder nach einer leckeren vegetarischen Option suchen. In diesem Artikel werden wir Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung dieser köstlichen Falafel-Sticks führen. Tauchen wir also ein in die Welt der Falafel-Sticks mit Sesamkruste und verwöhnen unsere Geschmacksknospen!

Zutaten

Für die Zubereitung der Falafel-Sticks mit Sesamkruste benötigen Sie folgende Zutaten:

1 kleine Dose Kichererbsen
1 kleine geriebene Zwiebel
1 große Knoblauchzehe, gehackt
Ca. 5 Stängel glatte Petersilie
Ca. 5 Stängel Koriander
½ Teelöffel Salz
Je ¼ Teelöffel Kurkuma, Paprika und Kreuzkümmel
Eine Prise Pfeffer
2 Esslöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Olivenöl
2 Esslöffel Paniermehl
2-4 Esslöffel Mehl

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um leckere Falafel-Sticks mit Sesamkruste zuzubereiten:

Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Gießen Sie die Kichererbsen ab und geben Sie sie zusammen mit den restlichen Zutaten außer dem Mehl in einen Mixer oder verwenden Sie einen Stabmixer, um sie zu zerkleinern.
Fügen Sie dann so viel Mehl (2-4 Esslöffel) hinzu, dass die Mischung etwas fester wird. Achten Sie darauf, nicht zu viel Mehl hinzuzufügen, um ein Austrocknen beim Backen zu vermeiden.
Formen Sie anschließend mit den Händen kleine Bällchen und rollen Sie diese vorsichtig zu Röllchen aus. Wälzen Sie die Röllchen in Sesam und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

FAQs

Frage: Kann ich statt Kichererbsen eine andere Hülsenfrucht verwenden?

Antwort: Ja, Sie können auch andere Hülsenfrüchte wie beispielsweise Bohnen oder Linsen verwenden, um die Falafel-Sticks zuzubereiten. Der Geschmack und die Konsistenz können jedoch variieren.

Frage: Sind Falafel-Sticks mit Sesamkruste glutenfrei?

Antwort: Nein, in diesem Rezept werden Paniermehl und Mehl verwendet, die Gluten enthalten. Wenn Sie eine glutenfreie Variante wünschen, können Sie glutenfreies Mehl und glutenfreies Paniermehl verwenden.

Frage: Wie lange sollten die Falafel-Sticks im Ofen gebacken werden?

Antwort: Die Falafel-Sticks sollten etwa 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen gebacken werden, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Frage: Welche Beilagen passen gut zu den Falafel-Sticks mit Sesamkruste?

Antwort: Die Falafel-Sticks mit Sesamkruste können mit Hummus, Tzatziki, Salat oder Fladenbrot serviert werden. Sie passen auch gut zu einer frischen Joghurt-Minz-Sauce.

Frage: Kann ich die Falafel-Sticks auch frittieren statt backen?

Antwort: Ja, es ist auch möglich, die Falafel-Sticks in heißem Öl zu frittieren, anstatt sie im Ofen zu backen. Achten Sie dabei auf eine ausreichende Hitze und eine goldbraune Färbung der Sticks.

Genießen Sie Ihre selbstgemachten Falafel-Sticks mit Sesamkruste! Guten Appetit!