Der Kuchen beeindruckt mit seiner luftigen Textur, die so leicht ist, dass es sich anfühlt, als würde man in eine Wolke beißen.
Manche bezeichnen ihn als italienisches Rezept, andere als amerikanisches. Sein Geheimnis liegt jedoch in der heißen Milch, die ihm seine besondere Konsistenz verleiht. Er ist fluffig, leicht zuzubereiten und perfekt als Snack oder Frühstück.
Dieser Kuchen ist vielseitig im Geschmack. Er kann pur genossen werden, mit Schlagsahne oder einer Prise gesalzenem Butterkaramell.
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 160 ml Milch
- 80 g Butter
- 1 Teelöffel Hefe
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Vorbereitung:
Zuerst den Zucker mit den Eiern zu einer schaumigen Creme verrühren.
Milch und Butter in einem kleinen Topf erhitzen. Mehl, Vanilleextrakt, Backpulver und Hefe zur Ei-Zucker-Mischung geben und gründlich verrühren, um Klümpchen zu vermeiden.
Die erhitzte Milch und Butter nach und nach zu der Mischung hinzufügen und gut vermengen.
Die erhaltene Mischung einige Minuten lang weiterverarbeiten und dann in eine vorbereitete Backform gießen.
Den Kuchen bei 180 °C etwa 35 Minuten lang backen, bis er fertig ist.
Sobald der Kuchen aus dem Ofen kommt, mit Puderzucker bestäuben.
Genießen Sie diesen herrlich fluffigen und saftigen Kuchen!
