Ein unwiderstehliches Rezept für Kekse, die das Beste aus Erdnussbutter, gerösteten gesalzenen Erdnüssen und Schokoladenstückchen vereinen!
Dieses Rezept ist ein echter Genuss und verschwindet in kürzester Zeit. Ein besonderer Dank geht an Hélène für dieses fantastische Rezept, das ich auf ihrem Blog “Les Délices d’Hélène” entdeckt habe. Ihre Rezepte enttäuschen nie und sind immer eine Freude für Augen und Gaumen!
Im Vergleich zum Originalrezept habe ich lediglich die Form der Kekse angepasst. Anstatt den Teig zu einem Pudding zu verarbeiten und ihn zu kühlen, habe ich kleine Kugeln geformt und sie mit der Handfläche flachgedrückt!
ZUTATEN:
- 140 g Sahnebutter
- 240 g brauner Zucker
- 2 Eier
- 140 g Erdnussbutter
- 280 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 120 g dunkle Schokoladenstückchen
- 100 g gesalzene Erdnüsse
Vorbereitung:
Die Butter und den Zucker mit einer Küchenmaschine vermengen.
Wenn die Mischung homogen ist, die Eier und die Erdnussbutter hinzufügen und gut vermischen.
Mehl und Backpulver hinzufügen und weiter vermengen.
Erdnüsse und Schokoladenstückchen unterheben und erneut vermengen.
Kleine Teigkugeln formen, auf ein mit Backpapier oder Silikon ausgelegtes Backblech legen und mit der Handfläche flach drücken.
Einige Schokoladenstückchen und Erdnüsse auf die Kekse geben.
14 bis 15 Minuten backen, bis die Kekse leicht Farbe bekommen.
Vor dem Verzehr abkühlen lassen.
Ein unwiderstehliches Rezept für köstliche Kekse, die jeden begeistern werden!
