Zutaten
- 1 Packung Vanillezucker
- 1 Prise(n) Salz
- 250 g Butter oder Margarine
- 320 g Zucker
- 1 Pck. Aroma (Citroback)
- 5 Eier
- 100 g Schlagsahne
- 230 g Mehl
- 1 Packung Backpulver
- 1 kg Erdbeeren
- 1 Liter Milch
- 2 Packung Puddingpulver (Vanille)
- Fett für das Blech
- 2 Packung Tortenguss, roter
Zubereitung
- Zuerst die Butter bzw. Margarine, 200 g Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. 1 Prise Salz und Citroback hinzufügen. Nacheinander Eier und Schlagsahne unterrühren.
- Danach das Mehl und Backpulver mischen und unterheben. Den Teig auf einem gefetteten Backblech verstreichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 185°C auf mittlerer Schiene etwa 30 Minuten backen. Auskühlen lassen.
- Inzwischen die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Etwa 7 EL von der Milch mit 120 g Zucker und Puddingpulver anrühren.
- Jetzt die Milch aufkochen, das angerührte Puddingpulver zugeben und nochmals unter Rühren aufkochen lassen. Anschließend den Pudding etwas abkühlen lassen, dann auf den Kuchen streichen und mit Erdbeeren belegen.
- Am ende den roten Tortenguss nach Packungsanweisung herstellen und über die Erdbeeren geben.
Guten Appetit
