Heute möchte ich Ihnen das Rezept für eine leckere Erdbeercharlotte vorstellen. Diese süße Köstlichkeit wird mit Sicherheit Ihre Familie und Freunde begeistern und eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder als sommerliches Dessert.
In diesem Rezept werden frische Erdbeeren mit einer erfrischenden Erdbeersahne kombiniert und auf einem saftigen Biskuitboden serviert. Die Zubereitung mag auf den ersten Blick etwas aufwendig erscheinen, aber das Ergebnis wird Sie sicherlich belohnen.
Folgen Sie den Schritten genau und Sie werden eine perfekte Erdbeercharlotte auf den Tisch zaubern. Viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit!
Zutaten :
- 400 g Erdbeeren
- 150 g Puderzucker
- 800 ml Sahne
- 12 Blatt Gelatine
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 110 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 140 g Mehl
Zubereitung :
Eine Schüssel in Kuppelform komplett mit Frischhaltefolie auskleiden.
Die Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden und entlang der Schüsselwand verteilen, sodass sie an der Frischhaltefolie haften bleiben.
Für die Erdbeersahne die Erdbeeren pürieren und Puderzucker hinzufügen. Die Sahne steif schlagen und die Erdbeer-Puderzuckermasse unterheben.
Die Gelatine nach Packungsanweisung zubereiten, ein paar Löffel der Erdbeersahne in die warme Gelatine geben und verrühren. Die Gelatinemasse unter die Erdbeersahne heben.
Die Erdbeersahne in die vorbereitete Schüssel füllen, ganze Erdbeeren in die Erdbeersahne drücken und am besten über Nacht fest werden lassen.
Für den Biskuitboden Eier, Vanillezucker und Zucker mindestens 10 Minuten mit einem Mixer auf höchster Stufe schaumig mixen (mit einer Küchenmaschine ca. 30 Minuten). Backpulver und Mehl langsam unterheben. In einer runden Springform 20 Minuten bei 175 Grad O/U Hitze backen.
Den Biskuitboden abkühlen lassen und in die Schüssel mit der fest gewordenen Erdbeersahne drücken, sodass er bündig mit dem Schüsselrand abschließt.
Einen großen Kuchenteller kopfüber auf die Schüssel legen und vorsichtig umkippen. Die Schüssel abheben und die Frischhaltefolie abziehen.
Fertig! Guten Appetit!
Erdbeer Sahne Charlotte mit Biskuitboden
In diesem Rezept werden frische Erdbeeren mit einer erfrischenden Erdbeersahne kombiniert und auf einem saftigen Biskuitboden serviert. Die Zubereitung mag auf den ersten Blick etwas aufwendig erscheinen, aber das Ergebnis wird Sie sicherlich belohnen.
Zutaten
- 400 g Erdbeeren
- 150 g Puderzucker
- 800 ml Sahne
- 12 Blatt Gelatine
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 110 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 140 g Mehl
Zubereitung
Eine Schüssel in Kuppelform komplett mit Frischhaltefolie auskleiden.
Die Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden und entlang der Schüsselwand verteilen, sodass sie an der Frischhaltefolie haften bleiben.
Für die Erdbeersahne die Erdbeeren pürieren und Puderzucker hinzufügen. Die Sahne steif schlagen und die Erdbeer-Puderzuckermasse unterheben.
Die Gelatine nach Packungsanweisung zubereiten, ein paar Löffel der Erdbeersahne in die warme Gelatine geben und verrühren. Die Gelatinemasse unter die Erdbeersahne heben.
Die Erdbeersahne in die vorbereitete Schüssel füllen, ganze Erdbeeren in die Erdbeersahne drücken und am besten über Nacht fest werden lassen.
Für den Biskuitboden Eier, Vanillezucker und Zucker mindestens 10 Minuten mit einem Mixer auf höchster Stufe schaumig mixen (mit einer Küchenmaschine ca. 30 Minuten). Backpulver und Mehl langsam unterheben. In einer runden Springform 20 Minuten bei 175 Grad O/U Hitze backen.
Den Biskuitboden abkühlen lassen und in die Schüssel mit der fest gewordenen Erdbeersahne drücken, sodass er bündig mit dem Schüsselrand abschließt.
Einen großen Kuchenteller kopfüber auf die Schüssel legen und vorsichtig umkippen. Die Schüssel abheben und die Frischhaltefolie abziehen.
Fertig! Guten Appetit!