Zutaten
- 400 g Frischkäse, naturell
- 1 Ei(er), davon das Eigelb
- 2 Becher süße Sahne
- 100 g Zucker
- 2 Pkt. Vanillezucker
- 1 Pkt. Sahnesteif
- 1 Glas Schattenmorellen
- 100 g Mandel(n), blättrig geschnitten
- 2 EL Zucker
- 1 EL Butter
Zubereitung
Die Mandeln mit einem EL Zucker und Butter unter ständigem Wenden hellbraun rösten und erkalten lassen. Einen Becher Sahne steif schlagen und bis auf den anderen Becher Sahne sämtliche Zutaten von „Käse bis Sahnesteif“ mischen, dann erst den zweiten Becher Sahne (geschlagen) untermischen.
In eine Glasschüssel zuerst eine Lage Käsemasse geben, darüber die abgetropften Kirschen, dann wieder eine Lage Käsemasse. Darüber kurz vor dem Servieren die gerösteten Mandeln geben!
