Zutaten
- 600 g Kartoffen
- etwas Salz
- Kochendes Wasser
- 50 g Parmesan
- Schwarzer Pfeffer
- Semmelbrösel
- Olivenöl
- Frischer Speck (dünne Scheiben): 350 g
Zubereitung
Kartoffeln vorbereiten:
Zuerst Schneiden Sie die Kartoffeln in Spalten. Danach Geben Sie sie in eine Schüssel mit Salz und kochendem Wasser.
Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie die Kartoffeln 20 bis 30 Minuten ziehen.
Die Parmesan-Mischung herstellen:
Jetzt Vermischen Sie Parmesan, Pfeffer und Semmelbrösel.
Kartoffeln panieren:
Nun Würzen Sie die abgetropften Kartoffeln mit Öl.
Dann Wälzen Sie sie in den Semmelbröseln.
Speck umwickeln:
Wickeln Sie die Speckscheiben um die Kartoffeln.
Das Backen:
Backen Sie die Kartoffeln 40 Minuten bei 180 Grad.
