Dieses Rezept ermöglicht es Ihnen, mit Ihrem Thermomix schnell und unkompliziert einen köstlichen Eigelbkuchen zuzubereiten.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 45 Minuten
Portionen: Für etwa 10 Personen
Zutaten:
- 5 Eigelb
- 1 Ei
- 250 g Zucker
- 125 g weiche Butter
- 250 g Mehl
- 125 g Sahne oder Frischkäse
- 1 Päckchen Backpulver
- Aromen nach Wahl: Vanille, Orangenblüte usw.
Zubereitung:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C vor.
Geben Sie die Eigelb, das ganze Ei und den Zucker in den Thermomix und rühren Sie sie für 1 Minute auf Stufe 3 um.
Fügen Sie die Sahne oder den Frischkäse hinzu und mixen Sie alles für weitere 1 Minute auf Stufe 3.
Vermischen Sie das Mehl mit dem Backpulver und rühren Sie es für 2 Minuten auf Stufe 2 im Thermomix. Danach noch für 1 Minute auf Stufe 3 verrühren.
Fügen Sie die weiche Butter und die gewählte Aromen hinzu. Mischen Sie alles für 1 Minute auf Stufe 3.
Verteilen Sie die Teigmischung gleichmäßig auf zwei Kuchenformen.
Backen Sie die Kuchen für etwa 45 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Prüfen Sie die Garstufe, indem Sie mit einem Messer hineinstechen. Wenn das Messer sauber herauskommt, sind die Kuchen fertig.
Lassen Sie die Kuchen nach dem Backen kurz abkühlen, bevor Sie sie aus den Formen nehmen.
Dieser Eigelbkuchen ist ein Genuss für alle, die ihn probieren werden. Sie können ihn warm oder abgekühlt servieren, je nach Geschmack. Guten Appetit!
