Dreierlei Soßen für Fondue

Knoblauchsoße, Kräutersoße, Currysoße

Zutaten für 1 Portionen:

• 250 g Sauerrahm
• 250 g Naturjoghurt
• Salz
• Pfeffer

Für die Sauce: (Knoblauch-)

• 2 Zehe/n Knoblauch
• 1 Schuss Cognac, nach Belieben

Für die Sauce: (Kräuter-)

• 3 EL Kräuter, gehackt, frisch oder TK, z.B. Schnittlauch, Liebstöckl, Basilikum, Petersilie…

Für die Sauce: (Curry-)

• 1 EL Senf
• 1 EL Mayonnaise
• 3 TL Currypulver

Zubereitung:

Sauerrahm und Joghurt gut vermischen und auf drei Schlälchen aufteilen.

Knoblauchsoße:

Die durchgepressten Knoblauchzehen in ein Schälchen geben und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Evtl. einen Schuss Cognac dazu geben. Die Soße muss einige Zeit durchziehen. Vor dem Servieren abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.

Kräutersoße:

Die Kräuter fein hacken und ins zweite Schälchen mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Soße einige Zeit ziehen lassen.

Currysoße:

Zum dritten Schälchen Senf, Mayonnaise und Currypulver dazumischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Etwas ziehen lassen.

Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Ruhezeit: ca. 2 Std.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Kalorien p. P.:
ca. 975

Dreierlei Soßen für Fondue

Drei verschiedene Soßen für ein leckeres Fondue.

• 250 g Sauerrahm
• 250 g Naturjoghurt
• Salz
• Pfeffer
• 2 Zehe/n Knoblauch
• 1 Schuss Cognac (Nach Belieben)
• 3 EL Kräuter gehackt (Frisch oder TK)
• 1 EL Senf
• 1 EL Mayonnaise
• 3 TL Currypulver

1. Sauerrahm und Joghurt gut vermischen und auf drei Schälchen aufteilen.
2. Die durchgepressten Knoblauchzehen in ein Schälchen geben und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Evtl. einen Schuss Cognac dazu geben. Die Soße muss einige Zeit durchziehen. Vor dem Servieren abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
3. Die Kräuter fein hacken und ins zweite Schälchen mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Soße einige Zeit ziehen lassen.
4. Zum dritten Schälchen Senf Mayonnaise und Currypulver dazumischen mit Salz und Pfeffer abschmecken. Etwas ziehen lassen.

Dips

Deutsch

Dips, Fondue, Knoblauchsoße, Soßen

Dreierlei Soßen für Fondue

Vorbereitungszeit:10 Minuten

Gesamtzeit:2 Stunden 10 Minuten

Portionen:1 Portion

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Beschreibung

Eine Auswahl von drei köstlichen Saucen, perfekt für ein Fondue: Knoblauchsoße, Kräutersoße und Currysoße. Schnell und einfach zubereitet, ideal zum Dippen.

Küche:Deutsch

Kategorie:Dips

Schlüsselwörter:Dips, Fondue, Knoblauchsoße, Soßen

Zutaten

• 250 g Sauerrahm
• 250 g Naturjoghurt
• Salz
• Pfeffer
• 2 Zehe/n Knoblauch
• 1 Schuss Cognac, nach Belieben
• 3 EL Kräuter, gehackt, frisch oder TK, z.B. Schnittlauch, Liebstöckl, Basilikum, Petersilie…
• 1 EL Senf
• 1 EL Mayonnaise
• 3 TL Currypulver

Anweisungen

1. Sauerrahm und Joghurt gut vermischen und auf drei Schälchen aufteilen.
2. Für die Knoblauchsoße: Die durchgepressten Knoblauchzehen in ein Schälchen geben und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Evtl. einen Schuss Cognac dazu geben. Die Soße muss einige Zeit durchziehen. Vor dem Servieren abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
3. Für die Kräutersoße: Die Kräuter fein hacken und ins zweite Schälchen mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Soße einige Zeit ziehen lassen.
4. Für die Currysoße: Zum dritten Schälchen Senf, Mayonnaise und Currypulver dazumischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Etwas ziehen lassen.

Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)

• Kalorien: 975 kcal
• Fett: 80 g
• Gesättigte Fettsäuren: 50 g
• Cholesterin: 150 mg
• Natrium: 500 mg
• Kohlenhydrate: 30 g
• Ballaststoffe: 2 g
• Zucker: 15 g
• Eiweiß: 25 g
• Vitamin A: 500 IU
• Vitamin C: 5 mg
• Eisen: 1 mg
• Kalium: 300 mg
• Phosphor: 200 mg