Der unwiderstehliche Geschmack von New York: Cremiger Cheesecake
Ein Rezept, das den Gaumen verzaubert und die Sinne verwöhnt! Der New York Cheesecake ist ein klassisches Dessert, das mit seiner cremigen Konsistenz und dem reichen Geschmack jeden verführt. Die Kombination aus zartem Käse, Sahne und einem knusprigen Keks-Boden macht diesen Kuchen zu einem zeitlosen Genuss. Tauchen Sie ein in die Welt des Cheesecakes und entdecken Sie, wie einfach es ist, diesen köstlichen Leckerbissen zuzubereiten. Folgen Sie der Anleitung und verwandeln Sie Ihre Küche in eine kleine Konditorei mit diesem unwiderstehlichen Rezept für einen cremigen NY Cheesecake!
Zutaten für 1 Portionen
Für den Boden:
- 200 g Butterkekse
- 100 g flüssige Butter
Für den Belag:
- 200 g Zucker
- 3 EL Speisestärke
- 600 g Frischkäse
- 200 g Magerquark
- 1 Ei
- 150 g Sahne
- 2 EL Zitronensaft
Für den Guss:
- 250 g Schmand
- 2 EL Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 TL Zitronensaft
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Minuten
Ruhezeit: ca. 8 Stunden
Koch-/Backzeit: ca. 50 Minuten
Gesamtzeit: ca. 9 Stunden 10 Minuten
Schritt 1: Boden vorbereiten
- Butterkekse zerbröseln und mit flüssiger Butter gut vermischen.
- Die Keks-Butter-Mischung auf den Boden einer Backform drücken.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze 5–10 Minuten vorbacken.
Schritt 2: Füllung herstellen
- Zucker, Speisestärke, Frischkäse und Magerquark zu einer cremigen Masse verrühren.
- Ei, Sahne und Zitronensaft hinzufügen und langsam zu einer glatten Mischung rühren, nicht schlagen.
- Die Füllung auf den vorgebackenen Boden streichen und ca. 45 Minuten backen, bis der Rand leicht braun ist.
Schritt 3: Guss zubereiten und auftragen
- Schmand, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft verrühren.
- Den Guss auf den Kuchen streichen und weitere 5 Minuten backen.
Schritt 4: Auskühlen lassen
- Den Kuchen über Nacht auskühlen lassen, um die Aromen voll zu entfalten.
Dieser unglaublich cremige New York Cheesecake ist nun bereit, genossen zu werden! Lassen Sie sich von seinem Geschmack und der zarten Textur verzaubern, die Sie in die Straßen von New York entführen werden. Ein Genuss für jeden Gaumen!
Der unglaublich cremige NY Cheesecake ist mehr als nur ein Kuchen – er ist ein Erlebnis für die Sinne. Mit seinem seidigen, reichhaltigen Geschmack und der perfekten Balance aus Zitrus und Cremigkeit ist dieser Klassiker ein wahrer Genuss für Käsekuchenliebhaber. Mit jedem Bissen dieses unwiderstehlichen Desserts taucht man ein in die delikate Welt des New Yorker Cheesecakes. Die Mischung aus knusprigem Keks-Boden und der samtigen Füllung macht diesen Kuchen zu einem zeitlosen Favoriten. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von seinem unwiderstehlichen Geschmack verführen!
