Der perfekte Pfannkuchen – gelingt einfach immer !

Zutaten

• 400 g Mehl, wer mag, kann Vollkornmehl verwenden
• 750 ml Milch, fettarm
• 1 Prise(n) Salz
• 3 große Ei(er)
• 1 Schuss Mineralwasser
• Butter zum Backen

Zubereitung

1. Mehl, Milch, Eier und Salz mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig verrühren, bis dieser Blasen wirft. Den Teig ca. eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, noch einen guten Schuss Mineralwasser zufügen und nochmals kurz durchrühren.