Zutaten
- 400 g Mehl, wer mag, kann Vollkornmehl verwenden
- 750 ml Milch, fettarm
- 1 Prise(n) Salz
- 3 große Ei(er)
- 1 Schuss Mineralwasser
- Butter zum Backen
Zubereitung
- Mehl, Milch, Eier und Salz mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig verrühren, bis dieser Blasen wirft. Den Teig ca. eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, noch einen guten Schuss Mineralwasser zufügen und nochmals kurz durchrühren.
