Das backe ich ich sicher 2 mal pro Woche, Griechisches Käsebrot

Zutaten

• 1 Packung Trockenhefe
• 5 EL Olivenöl
• 250 g Fetakäse
• 550 g Mehl
• 1 Tasse Wasser
• 1 EL Zucker
• 1 TL Salz
• 120 g Kasseri Käse
• etwas Oregano

Zubereitung

1. Als erstes das Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe in eine Schüssel geben und durchmischen. Danach Wasser und Öl dazu geben und zu einem klebrigen Teig kneten. Diese n zugedeckt an einem warmen Ort auf ca. das doppelte aufgehen lassen.
2. In der Zwischenzeit ein Blech mit Olivenöl bestreichen. Als nachtes den Käse zerbröseln und 2/3 davon in den aufgegangenen Teig kneten.
3. Als nachstes den Teig auf das Blech legen und flachdrücken. Dann mit dem restlichen Käse und Oregano bestreuen. In den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen schieben und für ca. 40 Minuten backen.
   2 Das Käsebrot schmeckt am besten wenn es noch warm ist.