ZUTATEN
( 2 Portionen ):
- 1 mittelgroße(s) rote Zwiebel
- 300 g Hähnchenbrust
- 2 mittelgroße(s) Paprika
- 400 g Brokkoli
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL Rosmarin (getrocknet)
- Meersalz
- Pfeffer
ZUBEREITUNG:
- Backofen auf 230 °C vorheizen.
- Zwiebel schälen und grob zerkleinern.
- Hähnchenbrust und Paprika in grobe Würfel schneiden, Brokkoli ist Röschen zerteilen (oder TK-Brokkoli nehmen) und alles zusammen in eine kleine Auflaufform füllen.
- Olivenöl und Gewürze dazugeben, alles gründlich vermischen und ca. 15-20 Minuten im Ofen garen.
