mit Gurke, Paprika, Mais und Kidneybohnen
Zutaten
- 2 Paprikaschote(n), rot und gelb
- 1 Salatgurke(n)
- 1 Dose Mais
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 Dose Thunfisch
- 1 EL Senf, ca.
- 6 EL Essig, ca.
- 1 TL Zucker, ca.
- Öl
Zubereitung
Paprika und Gurke waschen, putzen und in Würfel schneiden. Mit dem Mais, den Bohnen und dem abgetropften Thunfisch vermischen. Ganz nach Belieben passen übrigens noch Kapern oder Frühlingszwiebeln dazu.
Aus den restlichen Zutaten nun das Dressing herstellen. Meist mache ich die Soßen “frei Schnauze”; grob dürften es sein: 1 EL Senf, 6 EL Essig, 1 TL Zucker, dies verrühren und dann mit Öl auffüllen. Das Dressing über den Salat geben und ruhig eine Weile ziehen lassen.
Bunter Thunfischsalat
Beschreibung
Ein bunter Thunfischsalat mit Gurke, Paprika, Mais und Kidneybohnen, angemacht mit einem leckeren Senf-Essig-Dressing. Ideal als leichte Mahlzeit oder Beilage.
Küche:Deutsch
Kategorie:Salat
Schlüsselwörter:Thunfischsalat, Salat, Paprika, Gurke, Mais, Kidneybohnen, Dressing, einfach, schnell
Zutaten
- 2 Paprikaschoten, rot und gelb
- 1 Salatgurke
- 1 Dose Mais
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 Dose Thunfisch
- 1 EL Senf
- 6 EL Essig
- 1 TL Zucker
- Öl
Anweisungen
- Paprika und Gurke waschen, putzen und in Würfel schneiden. Mit dem Mais, den Bohnen und dem abgetropften Thunfisch vermischen. Optional Kapern oder Frühlingszwiebeln hinzufügen.
- Aus Senf, Essig, Zucker und Öl ein Dressing herstellen. Die Zutaten verrühren und mit Öl auffüllen.
- Das Dressing über den Salat geben und eine Weile ziehen lassen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 3 g
- Cholesterin: 30 mg
- Natrium: 400 mg
- Kohlenhydrate: 20 g
- Ballaststoffe: 5 g
- Zucker: 5 g
- Eiweiß: 20 g
- Vitamin A: 500 IU
- Vitamin C: 30 mg
- Eisen: 2 mg
- Kalium: 400 mg
- Phosphor: 200 mg
