Brot schnell

Brot schnell

ZUTATEN:

  • 500 g Weizenmehl Type 405
  • 1 Pkt. Trockenhefe
  • 375 ml Wasser, warmes
  • 3 EL Joghurt
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Zucker
  • 1 TL Pfeffer, aus der Mühle
  • 1 EL Schnittlauch, getrocknet
  • 1 EL Petersilie, getrocknet
  • 1 EL Haferflocken

ZUBEREITUNG:

Mehl und Hefe mischen, Zucker, Salz, Pfeffer, die Haferflocken, die Kräuter, Joghurt und Wasser dazugeben und alles glatt verkneten. 5 Min. gehen lassen, noch mal kurz kneten.

Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und bei 200 °C Ober-/Unterhitze im nicht veorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen. In den letzten 5 Minuten das Brot aus der Form heben und auf dem Rost backen, so wird es auch von unten knusprig.

Nur mit Butter oder einem würzigen Brotaufstrich ein Supi-Abendbrot!!

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