Zutaten:
- 500 g Brokkoli, tiefgekühlt
- Salz und Pfeffer
- 250 g Bandnudeln
- 1 EL Öl
- 125 g Käse (Gouda), gerieben
- 30 g Butter
- 30 g Mehl
- 375 ml Gemüsebrühe
- 125 g Schlagsahne
- 350 g Kasseler
Zubereitung:
- Brokkoli in kochendem Salzwasser ca. 10 Min. garen. Gleichzeitig Nudeln etwa 8 Min. kochen.
Inzwischen Kasseler würfeln und im heißen Öl anbraten. Brokkoli und Nudeln abtropfen lassen. - Fett schmelzen und Mehl unterrühren. Mit Brühe und Sahne ablöschen, aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hälfte des Käse unterrühren.
- Brokkoli, Nudeln und Kasseler mischen, in eine Auflaufform geben und die Soße darübergeben. Mit restlichem Käse bestreuen.
Brokkoli-Kasseler-Auflauf ????????
Beschreibung
Ein köstlicher Brokkoli-Kasseler-Auflauf mit Nudeln und einer cremigen Käsesoße. Einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles Abendessen.
Küche:Deutsch
Kategorie:Hauptspeise
Schlüsselwörter:Auflauf, Brokkoli, Kasseler, Nudeln, Käse
Zutaten
- 500 g Brokkoli, tiefgekühlt
- Salz und Pfeffer
- 250 g Bandnudeln
- 1 EL Öl
- 125 g Käse (Gouda), gerieben
- 30 g Butter
- 30 g Mehl
- 375 ml Gemüsebrühe
- 125 g Schlagsahne
- 350 g Kasseler
Anweisungen
- Brokkoli in kochendem Salzwasser ca. 10 Min. garen. Gleichzeitig Nudeln etwa 8 Min. kochen. Inzwischen Kasseler würfeln und im heißen Öl anbraten. Brokkoli und Nudeln abtropfen lassen.
- Fett schmelzen und Mehl unterrühren. Mit Brühe und Sahne ablöschen, aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hälfte des Käse unterrühren.
- Brokkoli, Nudeln und Kasseler mischen, in eine Auflaufform geben und die Soße darübergeben. Mit restlichem Käse bestreuen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 450 kcal
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 15 g
- Cholesterin: 75 mg
- Natrium: 600 mg
- Kohlenhydrate: 30 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Zucker: 5 g
- Eiweiß: 20 g
- Vitamin A: 500 IU
- Vitamin C: 30 mg
- Eisen: 2 mg
- Kalium: 400 mg
- Phosphor: 250 mg
