Brokkoli – Käsesuppe mit Hackfleisch und Pilzen

Zutaten

• 333 g Hackfleisch, gemischt
• 0,67 Paket Schmelzkäse (Kräuter)
• 333 g Brokkoli,(am einfachsten TK)
• 0,67 Liter Gemüsebrühe, Instant
• 333 g Champignons, frisch oder aus der Dose
• 1,33 TL Mehl, zum Binden
• 1,33 Zwiebel(n)
• 1,33 Becher Sahne
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Zwiebeln hacken und zusammen mit dem Hackfleisch krümelig braten. Die geputzten und in Scheiben geschnittenen Pilze und den gesäuberten Brokkoli zufügen. Es ist nicht nötig, den Brokkoli klein zuschneiden, denn er zerfällt allein vom Kochen. Die Gemüsebrühe und 1 1/2 bis 2 Becher Sahne dazu gießen und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen. Den Käse in der heißen Suppe schmelzen. Das Mehl in die restliche Sahne rühren und die Suppe damit binden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Man kann die Suppe auch auf dem Teller mit buntem Pfeffer bestreuen.
2. Dazu reicht man einfach Baguette, Fladen- oder Weißbrot.

Brokkoli – Käsesuppe mit Hackfleisch und Pilzen

Vorbereitungszeit:15 Minuten

Kochzeit:25 Minuten

Gesamtzeit:40 Minuten

Portionen:4 Portionen

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Beschreibung

Eine herzhafte und cremige Brokkoli-Käsesuppe mit Hackfleisch und Pilzen, ideal als wärmende Mahlzeit mit Baguette oder Brot.

Küche:Deutsch

Kategorie:Suppe

Schlüsselwörter:Brokkoli, Käse, Suppe, Hackfleisch, Pilze, cremig, einfach

Zutaten

• 333 g Hackfleisch, gemischt
• 0,67 Paket Schmelzkäse (Kräuter)
• 333 g Brokkoli,(am einfachsten TK)
• 0,67 Liter Gemüsebrühe, Instant
• 333 g Champignons, frisch oder aus der Dose
• 1,33 TL Mehl, zum Binden
• 1,33 Zwiebel(n)
• 1,33 Becher Sahne
• Salz und Pfeffer

Anweisungen

1. Die Zwiebeln hacken und zusammen mit dem Hackfleisch krümelig braten. Die geputzten und in Scheiben geschnittenen Pilze und den gesäuberten Brokkoli zufügen. Es ist nicht nötig, den Brokkoli klein zuschneiden, denn er zerfällt allein vom Kochen. Die Gemüsebrühe und 1 1/2 bis 2 Becher Sahne dazu gießen und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen. Den Käse in der heißen Suppe schmelzen. Das Mehl in die restliche Sahne rühren und die Suppe damit binden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Man kann die Suppe auch auf dem Teller mit buntem Pfeffer bestreuen.
2. Dazu reicht man einfach Baguette, Fladen- oder Weißbrot.

Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)

• Kalorien: 350 kcal
• Fett: 25 g
• Gesättigte Fettsäuren: 15 g
• Cholesterin: 80 mg
• Natrium: 600 mg
• Kohlenhydrate: 15 g
• Ballaststoffe: 3 g
• Zucker: 5 g
• Eiweiß: 15 g
• Vitamin A: 500 IU
• Vitamin C: 30 mg
• Eisen: 2 mg
• Kalium: 400 mg
• Phosphor: 200 mg