Zutaten:
- 1 Dose Kokosmilch
- 70g Butter oder Kokosöl
- 3-4 EL Xylit (Xucker)
- 200g Kokosraspeln
- 150g 85% Schokolade oder jede andere zuckerarme Schokolade
- 1 Würfel Palmin
Zubereitung:
Kokosmilch, Butter (oder Kokosöl) und Xylit in einem Topf aufkochen lassen.
Die Kokosraspeln in die kochende Mischung einrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Kokosmasse gleichmäßig darauf verteilen, etwa 1 cm dick. Für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, bis die Masse fest geworden ist.
Die gekühlte Masse in Riegel oder Stücke schneiden und für weitere 1 Stunde einfrieren.
Die Schokolade zusammen mit dem Palmin über einem Wasserbad schmelzen, bis eine glatte Mischung entsteht.
Die Unterseite der Bounty-Riegel mit der geschmolzenen Schokolade bestreichen und zurück auf das Backblech legen. Mit einem Löffel die restliche Schokolade gleichmäßig über die Oberseite verteilen. Erneut für einige Zeit kühlen, bis die Schokolade fest geworden ist.
Die selbstgemachten Bounty-Riegel im Kühlschrank aufbewahren und nach Belieben genießen!
Das Bounty Haus ist eine herrliche Leckerei für alle Liebhaber von Kokos und Schokolade. Die Zubereitung zu Hause ist einfach und garantiert einen köstlichen Genuss! Guten Appetit!
