Zutaten
- 500 g Magerquark
- 300 g Frischkäse
- 150 g Joghurt
- 100 ml Milch
- 40 g Eiweißpulver (neutral oder Vanille)
- 1 EL Kokosmehl
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- 4 m.-große Ei(er)
- 150 g Xylit (Birkenzucker oder Xucker)
- 150 ml Öl
- 400 g Äpfel, z.B. Elstar
Zubereitung
Den Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.Die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden.Alle Zutaten, außer den Äpfeln, mit einem Rührgerät vermischen. Nun die Hälfte der Teigmasse in eine gefettete 26er Springform geben.
Darauf die Apfelspalten verteilen und die restliche Masse verteilen. Nun den Kuchen auf mittlerer Schiene ca. 60 Min. goldbraun backen.
Bodenloser low carb Käsekuchen mit Äpfeln
Beschreibung
Ein köstlicher und einfacher Low-Carb-Käsekuchen ohne Boden mit frischen Äpfeln. Perfekt für eine gesunde Ernährung!
Küche:Deutsch
Kategorie:Kuchen
Schlüsselwörter:Käsekuchen, Low Carb, Äpfel, zuckerfrei, backen
Zutaten
- 500 g Magerquark
- 300 g Frischkäse
- 150 g Joghurt
- 100 ml Milch
- 40 g Eiweißpulver (neutral oder Vanille)
- 1 EL Kokosmehl
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- 4 m.-große Ei(er)
- 150 g Xylit (Birkenzucker oder Xucker)
- 150 ml Öl
- 400 g Äpfel, z.B. Elstar
Anweisungen
- Den Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden.
- Alle Zutaten, außer den Äpfeln, mit einem Rührgerät vermischen.
- Nun die Hälfte der Teigmasse in eine gefettete 26er Springform geben.
- Darauf die Apfelspalten verteilen und die restliche Masse verteilen.
- Nun den Kuchen auf mittlerer Schiene ca. 60 Min. goldbraun backen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 280 kcal
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 8 g
- Cholesterin: 120 mg
- Natrium: 150 mg
- Kohlenhydrate: 15 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Zucker: 5 g
- Eiweiß: 15 g
- Vitamin A: 200 IU
- Vitamin C: 5 mg
- Eisen: 1 mg
- Kalium: 250 mg
- Phosphor: 150 mg
