Zutaten für 1 Portion:
- 1 Packung rechteckiger Blätterteig aus dem Kühlregal (275 g)
- etwas Milch zum Bestreichen
- 2 aromatische Tomaten, in 1/2 cm dicke Scheiben geschnitten
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 große Knoblauchzehe, fein gewürfelt
- Olivenöl
- Gehacktes Basilikum
- Fleur de Sel (Meersalz)
Zubereitung:
Den Backofen auf 180 °C Heißluft vorheizen.
Den Blätterteig aus der Verpackung nehmen und in etwa 4 x 4 cm große Quadrate schneiden. Die Quadrate auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit etwas Milch bestreichen.
Die Tomatenscheiben auf den Teigquadrate platzieren, dabei einen kleinen Rand freilassen, und mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.
Das Blech in den vorgeheizten Backofen auf die mittlere Schiene schieben und für etwa 15 bis 20 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
In der Zwischenzeit die gewürfelten Knoblauchstückchen mit Olivenöl und gehacktem Basilikum vermengen.
Die fertig gebackenen Quadrate mit Fleur de Sel bestreuen und mit der Knoblauch-Basilikum-Paste bestreichen. Sie können sofort serviert oder auch kalt genossen werden.
Diese Blätterteig-Tomaten-Quadrate sind eine einfache, aber geschmackvolle Option als Snack oder Vorspeise. Sie sind schnell zubereitet und bieten einen köstlichen Genuss, sei es warm aus dem Ofen oder auch später als erfrischender Snack.
